Опис рецепта:
Чимало серед наших чоловіків є любителів сходити на риболовлю. Що вони там роблять, нам невідомо, але ось додому найчастіше повертаються з уловом або, може, вони його десь купують по шляху. Але жарти в сторону! Нам як завжди потрібно щось з цим уловом зробити, а точніше приготувати з нього смачна страва. Що найчастіше ви віддаєте перевагу в такому випадку?
Сьогодні ми з задоволенням розповімо вам, як варити юшку. Найсмачніша юшка виходить саме з живої риби. Готувати ми її будемо з карасів. Юшка вийде солодкої і не дуже жирної. Для приготування нам знадобляться ще деякі інгредієнти, дивіться список під рецептом.Пріготовленіе:
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (кулінарні рецепти салатів) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-5d85a49e.jpg)
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (кулінарні рецепти салатів) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-c40d25dd.jpg)
2) Підготовлену рибу нарізаємо на порційні шматки. Складаємо її в каструлю і заливаємо холодною водою.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (варити) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-721cb25f.jpg)
3) Як варити юшку? Каструлю з рибою ставимо на вогонь. Доводимо її до кипіння. Після чого знімаємо піну і зменшуємо вогонь на середній рівень. Варимо рибу на середньому вогні близько 20 хвилин.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (кулінарні рецепти салатів) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-1150d656.jpg)
4) Поки риба наша вариться, очищаємо тим часом морква, за допомогою Овочечистка, промиваємо її і нарізаємо великими поздовжніми смужками. Відправляємо морквину в бульйон.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (тортів) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-654a42f0.jpg)
5) Підготуємо картопля. Очищаємо його від шкірки і промиваємо в холодній воді.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (варити) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-94d11c43.jpg)
6) Цибуля звільняємо від лушпиння і нарізаємо невеликими кубиками.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (рецепт) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-a3cd142c.jpg)
7) Очищений і нарізаний ріпчаста цибуля кидаємо в киплячу воду до риби і додаємо туди ж лавровий лист, сіль і перець за смаком.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (варити) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-703d9dea.jpg)
8) Нарізаємо кубиками очищену картоплю і відправляємо в каструлю. Варити юшку потрібно при слабкому вогні. Перевіряємо на готовність картопля з допомогою виделки або ножа. Додаємо дрібно посічену петрушку.
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (рецепт) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-0003f47e.jpg)
9) Приблизно через 30 хвилин наша вуха готова. Знімаємо каструлю з вогню і даємо їй постояти 10 -15 хвилин. Приємного вам апетиту!
![Як варити юшку (покроковий рецепт з фото) (кулінарні рецепти салатів) Як варити юшку (покроковий рецепт з фото)](https://images-on-off.com/images/154/kakvarituxuposhagoviyretseptsfoto-22652d9c.jpg)
Складові:
Вода 1,5 л, риба 1 кг, картопля 4 шт. морква 1 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. петрушка 1 пучок, сіль за смаком, лавровий лист 2 шт. перець чорний мелений за смаком.