Вічна проблема: забігаєш в навколишній супермаркет за вином і застряєш там на добрі півгодини, пляшок купа, що де - незрозуміло. А хочеться вибрати вино швидко, елегантно і піти отримувати задоволення.
а) До 500 >> йдемо в пивний відділ
Щоб зробити вино, потрібно багато ресурсів і часу (а воно - гроші), так що занадто дешево вино коштувати не повинно. А якщо стоїть - в 90% випадків принесе страждання. При скромному бюджеті краще взяти сидру або пива.
Від копіпастеров: до 500 можна знайти прийнятну бутель, але важко. Хоча що-небудь на зразок Пінотаж з ПАР буває і до 500 цілком собі ок.
б) 500-700 >> вино питне нормальне
Червоне: карменер з Чилі, пінотаж з ПАР / carmenere. pinotage
Біле: чилійський совіньон, піно Гріджо з італійської полки / sauvignon blanc. pinot grigio
Рожеве: бордо-француз, троянді яскравішою з Іспанії та Італії, піно Гріджо Блаш / bordeaux rose. rosado, Spain. pinot grigio blush, Italy
Ігристе: просекко і інші італійські ігристі / prosecco, spumante, Italy
Перевірити на свіжість!
Ми, звичайно, прагнемо не носити ремені з пряжкою DG не пити заїжджені бренди, але коли мова йде про вибір вина до 700 руб. бренд - не зло. Виробник великий, дорожить репутацією - тому зі смаком і якістю вина все чітко з року в рік, а не тільки коли з урожаєм везе. Так що іноді краще взяти вино великого бренду - якщо все інше навколо викликає сумніви.
б) 700-1000 з хвостиком >> є з чого повибірать
Занадто багато грошей в звичайному супермаркеті витрачати не варто. Ну тільки якщо мова не йде про якийсь пляшці, яку ви добре знаєте і дуже хочете. Основний кістяк вин, які і порадують, і не розорять даремно - в діапазоні 700-1300 рублів. І тут уже мало просто визначитися з кольором. Треба зрозуміти, для якої ситуації потрібно вино.
Глава 2) Розглянемо 7 основних ситуацій
1. Напад кровожерливості, смажу м'ясо
Стейк пожирнее, бараняча нога: Новосвітський каберне / карменер, і плоть підкориться
Трепетний ягня, вирізка: австрійське червоне, з'їж ще цих ніжних перчених вишень
(Сорти: zweigelt, st. Laurent);
М'ясо біле і літаюче: рислінг, приборкувач, але при персиках
(Riesling, Австрія, Німеччина, Нова Зеландія);
Сосиски теж м'ясо: троянді яскравішою, телевізор голосніше
(Країни: Італія, Іспанія).
2. Побачення, цим все сказано
Муркотіти, триматися за ручки: рожеве ігристе, французьке або італійське, а голова у мене паморочиться від любові, а не від другого келиха
(Краще взяти сухе ігристе, має бути слово brut на етикетці);
Віддатися пристрастям: сира, пахне ременями і батогами, сценарій на вечір ясний
(Syrah, Франція, ПАР, Чилі);
Нам за 40: херес крим, пити вдумливо, якщо потрібна душевність, або великими порціями, якщо ви не поговорити сюди прийшли
(Jerez cream, Іспанія).
3. Диван, фільм, їжа
Піца: старе-добре к'янті або червоне з Тоскани, жирні руки об диван не витирати
Бургер: Зинфандель / примітивів, і нехай соус пристрасно тече по підборіддю
(Zinfandel, США. Primitivo, Італія);
Креветок балію: чилійський совіньон, креветками з котом ділитися, а ось без вина обійдеться
(Sauvignon blanc, Чилі).
4. Іду в гості / гості йдуть до мене
Посидіти культурно: бордосский ассамбляж з ПАР, все яскраво, але строго - балакучість підвищиться, до танців не дійде
(Сорти будуть такі: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc);
Побуянить: рожева кава, попередньо пригостити сусідів, нехай змиряться, що у них буде тремтіти стелю
(Cava brut rosado. Іспанія).
5. Іду до мами / бабусі / тещі на щоквартальний прийом
Розмови під абажуром: мадейра або лейт Харвест, густо, солодко, чарівно - об'єкт разомлеет, видасть порцію гарячих сімейних таємниць
(Madeira, Португалія. Late harvest, Чилі, Аргентина, ПАР);
Поїсти котлет-пиріжків: бочкове біле з Сицилії, тугі джинси не надягати, а то на торт місця не залишиться
(Sicily, сорти будуть місцеві, з загадковими назвами).
6. Сиджу вдома, долаємо тугою
Мені це подобається: пінотаж і загорнутися в плед - так, в кошлатання, зате улюблений
Мене це дратує: грюнер, він і людини із запущеною депресією витягне #xAB; з будиночка # xBB;
(Gruner veltliner, Австрія).
7. Морально готуюся до виходу в світ
Паті, клуби, чад гульні: просекко, пів-пляшки можна занести конс'єржці, щоб пустила в під'їзд в 5 ранку, навіть в різних черевиках і в чужій куртці
Клеїти біля барної стійки: ріоха, на другому келиху біцепс грає, вії ляскають, і душа готова
Глава 3) 5 нахилів, 10 присідань
Прочісуючи винні полки в магазині, варто мати на увазі - коли пляшки розставляють, думають не тільки про країну і колір, але і про дещо інше.
Людина створення ліниве, а людина в пошуках вина ще й нетерпляче, схопити б пляшку, яка стоїть зручніше, і на касу. Тому на рівні очей і пояса, там де вино добре видно і зручно береться - найчастіше стоїть те, що магазину вигідно продавати.
Бюджетні пляшки засовують нижче, до підлоги ближче, як би натякаючи: хочеш заощадити - гни спину, відпрацьовуй присідання.
Глава 4) Фейс-контроль
Ось ознаки, які говорять, що вино точно не треба брати:
А. Палке назва: #xAB; Шепіт незайманих # xBB ;, #xAB; Сади Едему # xBB ;, #xAB; Кров ченця # xBB ;, ну і тому подібне.
Б. Підозрілий дизайн: оголені діви на етикетках, пляшки в солом'яних корзинах та інше високе мистецтво.
Норма виглядає так: у вин з Європи - все стримано, може бути який-небудь герб і малюнок, але без переборів; у вин з Нового Світу часто бувають ну дуже дизайнерські етикетки, але зі смаком зроблені (жираф хоч і кислотний, але відмалювали стильно).
В. Прозора пляшка: ультрафіолет - провину ворог. Пляшка може бути прозорою, тільки якщо це троянді або легке біле, мається на увазі, що вони відразу після надходження в продаж розпродадуться і вип'ють, не встигнуть постраждати від згубного світла. Червоному в в прозорій пляшці - немає.
Г. Немає контретикетки: ззаду, поверх етикетки на иностранщине, повинна бути приклеєна контретикетка російською, з інформацією про вино і про імпортера, який його привіз. Контретикетки немає - імпортер перебирає відповідальність за це вино, або вино завезено в країну незрозуміло як.
Д. Явні дефекти: щось відкололося, відклеїлося, в грязі, пробка вилазить, фольга на ігристе надірвана.
Зморив вище, главу 1.
Як і в спорті, при виборі вина головне - регулярно тренуватися. Спочатку складно і боляче, а потім за хвилину відшукуєш потрібне вино на полиці. Відкриваєш - і там рівно те, чого ти очікував. А знати, за що саме віддаєш гроші - завжди приємно.
Очереденая журнашлюшная бредятина.
1. В Європі якісне вино можна купити за 2-3 євро, по акціях - ще дешевше. Непогане столове вино. Якість від ціни не залежить аж ніяк. Якщо, звичайно, не згадувати 777. Від ціни залежить сорти, витримка, букет і т. П.
2. Чергові суб'єктивні рекомендації, які підходять сферичному людині в вакуумі. Реальним же людям - на жаль.
Читати неможливо, якісь словестние висери. "Рислінг, приборкувач, але при персиках" - ось як це розуміти? Про рекомендацію запивати курку рислінгом я взагалі мовчу. переводити рислінг тільки.
Брют на побаченні. Щоб кривитися від кислинки при повній відсутності смаку. ) Краще вже червоне ігристе місцеве взяти, якщо вже хочеться слідувати стереотипам. А куди логічніше буде взяти те, що подобається і тобі, і їй.
А якщо по 39 - херес не можна. )))
Буянити під каву? Шта? Тільки 777!
Мадейра? Завжди вважав, що воно називається "мадера".
Просекко? Ця моторошна Кислятина без натяку на букет?
4. Я відкрию великий секрет - прозоре скло пропускає рівно стільки ж ультрафіолету, скільки і темне. А саме трохи менше, ніж анітрохи.
Наклейка від імпортера - нісенітниця, на ній зазвичай пишуть відсебеньки. Відклеїти нахуй і почитати те, що написано в оригіналі.
внесу свої 5 копійок
vivino - дуже дуже дуже дивна хрень
звернув в увагу, що чим більше подобається вино, тим краще пахне келих із залишками вина через кілька годин. якщо пахне брагою - вино на смітник, а ось якщо пахне фруктами, да так, що хочеться нюхати і нюхати - вино гідно увагу.
такий експеримент проводив тільки з червоними сухими винами аля каберне
але ось такі вина over1000 переважно франція
з буржуйського вина для мене особисто фаворит cadet doc каберне (аж 1100р за бутель в metro)
а ось серед нашого є прекрасна альтернатива Кримка вино esse каберне (700р за бутель в стрічці і metro) і краще я поки що вина не пив
з наших є ще Кримка Alma Valley непогане, але все ж таки не дотягує, так само як італійське tesuto
буду радий якщо ще чого порадите за розумні гроші
Розкрити гілка 4
Ой, та не пизди. Ти при сліпої дегустації Солнцедар від Дон Періньон не відрізниш.
Естет х. в
Розкрити гілка 0
Розкрити гілка 2
А, і ще. З ціною закупівлі міг трохи збрехати - дивився в прайсі 5месячной давності з гугла
Розкрити гілка 1
Товариші, пишіть більше перевірених вин, я записую!
Розкрити гілка 0
А де вітчизняний виробник? Інкерман? Масандра? Абзаскіе вина знову ж.
Розкрити гілка 1