Кріп містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, що дозволяють поліпшити кровоносну, серцево-судинну системи організму, зменшити тиск, омолодити і надати гарний тон особі.
Додавати кріп в різні готові страви або салати потрібно невеликими порціями, щоб не зіпсувати вишуканий смаковий аромат. Але слід пам'ятати, що кріп необхідно правильно зберігати, щоб він був смачним і корисним тривалий час.
Як зберігати кріп
Свіжий кріп не варто класти в холодильник відразу, його можна просто вимити і поставити в склянку з водою. При необхідності потрібний пучок можна відщипнути і використовувати в страві. При таких умовах термін зберігання кропу складе 3-7 днів.
Як зберігати кріп в холодильнику
При однаковій відносній температурі холодильника кріп буде зберігатися в два рази довше, якщо його правильно підготувати:- куплений кріп промити, обрізати корінці і позбутися від зіпсованих гілочок;
- розкласти пучок на рушник і висушити;
- пластиковому вакуумному контейнері;
- скляній чистої місткості;
- кульку, попередньо надувши його і зав'язавши;
- папері.
Ідеальним місцем для зберігання кропу в холодильнику є нижня полиця, дверцята або спеціальна зона свіжості для овочів.
Як заморозити кріп
Збагачення кропом в літньо-осінній сезон дозволяє наситити організм корисними речовинами і вітамінами. Але ще краще було б його вживати в раціон круглий рік. Для цього слід правильно заморозити кріп і зберігати в морозильній камері.
Інструкція по заморожуванню кропу:- Свіжий кріп обстежити на наявність зіпсованих і пожовклих гілочок, обрізати корінці.
- Добре промити і просушити на рушнику.
- Нарізати кріп на необхідну довжину (дуже дрібно, середньо, крупно).
- Взяти деко або просто піднос і розкласти на ньому нарізаний кріп.
- Помістити деко в морозильну камеру на 3-5 хвилин при режимі екстреного заморожування.
- Дістати і розфасувати по невеликих кульках підморожене кріп.
- Розкласти кульки з кропом по морозильній камері і залишити зберігатися при температурах від -12 до -20 градусів.
Ще статті про холодильниках
Як зберігати зелень