Ревінь - багаторічна рослина сімейства гречаних, активно використовується в кулінарії, традиційній і народній медицині, а також косметології. Рослина містить в собі велику кількість вітамінів, в тому числі вітамінів групи В, вітаміну С, вітаміну РР, смол, органічних кислот, катехінів, рутина і ін. А як застосовується ревінь?
Ревінь в медицині
Ще в давні часи черешки і сік цієї рослини використовували в якості терапії хвороб печінки і органів шлунково-кишкового тракту. Ревінь здатний усунути слабкість шлунка і болю в цьому органі, пронос, запор, різі, біль в нирках і сечовому міхурі, а також тягнуть неприємні відчуття в матці і маткові кровотечі, гикавку. хронічну і періодичну лихоманку. Вітамін С і органічні кислоти, що входять до складу цієї рослини, незамінні для хворих, які страждають атрофічним гіпоацидним гастритом. В результаті його вживання регулюється секреція шлункового соку, поліпшується апетит, підвищується стійкість капілярів слизової шлунка. Ревінь здатний підсилювати антитоксичну функцію печінки.
Для приготування настою необхідно взяти подрібнені висушені підземні частини ревеню в кількості 1 столової ложки, залити 200 мл холодної води, залишити на ніч, а вранці поставити ємність з настоєм на плиту і кип'ятити протягом 3 хвилин. Остудити, процідити і приймати по 1/3 склянки 2-3 рази на добу.
Саме в кореневій системі ревеню міститься велика частина лікарських компонентів. Такі діючі речовини, як антрагликозиди, мають слабо виражену послаблюючу дію. Таноглікозіди, навпаки, володіють терпкими властивостями. Тому прийнятий на ніч порошок з сухих коренів в кількості 0,1-0,3 г надасть послаблюючий ефект, а якщо цю дозування зменшити до 0,05 г, то виявляться закріплюють властивості ревеню.
У науковій медицині широко використовуються препарати з особливою, лікарської різновиди ревеню. Йдеться про ревені тангутского. З його товстих, м'ясистих кореневищ і коренів готують сироп, таблетки та гірку настоянку. Остання застосовується як жовчогінний засіб і стимулятор шлункової секреції. Її можна приготувати і самостійно. Для цього порошок висушених кореневищ заливається спиртом у співвідношенні 1:10. Прозору рідину червоно-бурого кольору п'ють по 0,5-1 чайного ложці два рази на день перед їдою. Порошок кореня рослини, змішаний з оцтом, застосовують зовнішньо при вітіліго і шкірних захворюваннях.
Ревінь в косметології та кулінарії
Для приготування варення з ревеню необхідно взяти 1 кг очищених і розрізаних на частини стебел, 2 кг цукру, 2 склянки води і пакетик ваніліну. Підготувати сироп і занурити в нього черешки листя на 4-6 хвилин. Після цього зняти варення з вогню і залишити на 8-10 годин. Потім знову прокип'ятити 10-15 хвилин, додати в ванілін і закатати в банки.
У косметології порошок ревеню використовують для додання волоссю більш світлого русявого відтінку. Двадцять-тридцять грамів порошку потрібно залити 200 мл води, поставити на вогонь і варити 15 хвилин, постійно помішуючи. Остудити, процідити і обполоснути відваром чисті сухі волосся.