Збираючись у подорож, неважливо на автомобілі, автобусі або поїздом, варто ретельно підготуватися, враховуючи всі можливі нюанси. Один з найважливіших моментів - питання харчування в дорозі. Якщо є можливість, завжди краще захопити їжу з дому, ніж ризикувати з сумнівними продуктами на зупинках.
Теорія дорожньої їжі
Харчування в дорозі - важлива складова комфортного і приємної подорожі. Однак багато людей схильні нехтувати попередньою підготовкою. Результатом цього стають зазвичай дорогі обіди в вагоні-ресторані, підозрілі пиріжки, куплені у бабусь на станціях або супи і локшина швидкого приготування, які, звичайно, здатні наситити, але задоволення від дороги не додають.
В автобусних подорожах ситуація не набагато краще, тому що найчастіше зупинки на прийом їжі робляться там, де вигідно і зручно водієві, при цьому їжа в таких місцях може бути не тільки дорогою, але і небезпечною.
Щоб уникнути неприємних казусів, пов'язаних з харчуванням в дорозі, має сенс витратити трохи часу, збираючись у дорогу, і потурбуватися формуванням «продовольчого кошика». Врахуйте, що їжа для подорожей повинна відповідати певним критеріям:
- можливість зберігання без холодильника;
- стійкість до температур;
- компактний розмір;
- відсутність різкого запаху;
- невелика вага.
Краще уникати тих продуктів, які можуть в разі порушення цілісності упаковки забруднити інші речі. Крім того, чим менше вам знадобиться попередніх приготувань: очищення, нарізки, перемішування, тим краще. Оскільки якщо в поїзді ви ще можете собі дозволити возитися з ножем, сміттєвими пакетами і серветками, то в автобусі це буде набагато складніше. Вибирайте ті продукти, які потрібно приготувати вдома, а не в дорозі. Якщо є можливість, краще захопити з собою невеликий ніж, сіль і цукор в окремих упаковках. Буде прикро, якщо вам виявиться нічим порізати хліб або приправити салат.
Продукти в дорогу
Лідером по залізничним подорожам, безумовно, є смажена або варена курка. Однак будь-які м'ясні та рибні продукти, крім копчених, краще з'їсти в перший день, так як після вони можуть зіпсуватися. Це ж стосується і різної випічки з м'ясною начинкою: пиріжків, чебуреків, біляшів.
Другим за популярністю пунктом дорожнього меню вважаються бутерброди. Хліб, твердий сир і копчена ковбаса здатні зберегти свіжість в щільно закритій упаковці протягом двох-трьох днів. Консерви - дуже хороший варіант запастися продуктами в дорогу, але не забудьте консервний ніж і виделку або ложку.
Хорошим варіантом можуть стати різні паштети в невеликих упаковках, а також плавлений сир, розфасований порційно. Не варто забувати і про овочі, однак вибирати їх треба з урахуванням дорожніх критеріїв. Наприклад, краще відмовитися від помідорів і інших м'яких овочів, щоб ваші речі не постраждали.
Не беріть крихке печиво, шоколад, м'які тістечка. Ідеальний десерт - йогурти, невеликі кекси, солодка здобна випічка, зефір. Такі продукти довго не псуються, не тануть на сонці, не створюють багато сміття або крихт.