Приготуємо яловичий бульйон в мультиварці. адже він є основою для багатьох супів. соусів, заливних і інших страв. А так як яловичина містить мінімальну кількість жиру, то і бульйон з неї вважається корисним і дієтичним блюдом. Його рекомендується вживати для поліпшення травлення.
Для м'ясного бульйону найкраще підходить м'ясо без кісток, так як вони надають каламутність. Разом з м'ясом, для поліпшення смаку бульйону з яловичини в мультиварці. можна додати різні спеції, овочі і коріння: пастернак, цибуля, морква, селера.
Рецепт приготування яловичого бульйону в мультиварці:
- шматок яловичини на 500-600 грамів
- 2-3 літра гарячої води
- 2-3 горошини чорного перцю
- пару листочків лаврушки
- сіль
- головка ріпчастої цибулі
Як приготувати яловичий бульйон в мультиварці:
М'ясо миємо, нарізаємо шматочками і поміщаємо в мультиварку.
Заздалегідь закип'ятити воду 2-3 літра, щоб не витрачати час на підігрів води, наливаємо в каструльку.
Додаємо сіль, перець, лавровий лист, цибулю і готуємо в режимі "гасіння" 2 години.
Як тільки пролунає сигнал, відкриваємо кришку і проціджуємо бульйон. Все, наш яловичий бульйон в мультиварці готовий!
Можна зварити на основі нього який-небудь м'ясний суп або заморозити для подальшого використання.