секрети приготування
Працьовитих господинь цікавить не тільки ситність і смак їжі, а й її зовнішній вигляд, адже недарма народна мудрість говорить, що апетит приходить під час їжі. Це правило особливо актуально при годуванні малят, які з набагато більшим задоволенням з'їдять розсипчасту яскраво-жовту кашку, ніж клейку масу незрозумілого кольору.
Перший секрет, як зробити пшенку розсипчастою, - це правильно промити крупу. Спочатку це треба робити холодною водою, щоб змити пил і сміття, а потім обдати окропом, щоб розчинити наявні в зернах рослинні масла, які склеюють їх при варінні.
Друге правило підказує, що на склянку крупи потрібно брати 2 склянки води (але не молока), адже саме таке співвідношення дасть бажаний результат. Крупу потрібно ставити на середній вогонь і не закривати кришкою.
Третій секрет - додавання шматочка масла рівно через 10 хвилин після закипання крупи. Його потрібно розподілити по всій поверхні. Таким чином каша буде не тільки розсипчастою, але і більш смачною. Загальний час приготування не перевищує 25-30 хвилин.
Четвертий секрет полягає в тому, що готову кашу потрібно залишити в каструлі під закритою кришкою на півгодини і ні в якому разі не відкривати. Це дозволить каші увібрати в себе воду, що залишилася і повністю набрякнути.
способи приготування
Отримати ідеально розсипчасту пшенку можна не тільки в каструлі. Її можна приготувати і в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно брати співвідношення крупи і води 1: 4 і готувати на максимальній потужності 10 хвилин.
Також можна приготувати смачне пшоно в горщиках в духовці. для цього беремо в два рази більше води, ніж крупи і готуємо при 150 градусах протягом 40 хвилин.
В мультиварці каша вариться теж 40 хвилин, співвідношення крупи і води - 1: 4.
Приготована за всіма правилами розсипчаста пшоняна каша - це і відмінний сніданок, і ситний обід або вечерю. Навчившись її готувати, ваша сім'я завжди буде харчуватися різноманітно, корисно і смачно. Експериментуйте з заправками і інгредієнтами, не виключено, що саме пшоняна каша буде вашим коронною стравою.
- Молочна пшоняна каша в мультиварці
- Пшоняна каша з гарбузом в духовці
- Млинці з пшоняної каші
- Як зварити пшоняну кашу на молоці
