Перш за все, давайте розберемося, чому часник замерз. У мене на дачі, під Нижнім Новгородом, він зійшов, хоча і не так дружно, як зазвичай. Але у деяких сусідів по саду часник теж замерз. Спробуємо проаналізувати ці приклади і зробити висновки.
Третя причина - неправильно вибрано місце посадки. У тіні температура опускається на кілька градусів нижче і земля промерзає раніше. У цьому році при сильних морозах різниця в кілька градусів зіграла свою вирішальну роль. Мабуть, у сусідів в тіні температура опустилася нижче критичної позначки, при якій часник замерзає.
Четверта причина. Посадки часнику радять мульчувати шаром компосту або бадилля. На своїй грядці я розклала зрізані листя і стебла багаторічних квітів. Як тільки зійшов сніг, мульчу з грядки прибрала. Часник у мене зберігся. Хороші результати дає мульчування лісовими листям. У травні листя підсохнуть і утворюють кірку, яка не дає випаровуватися волозі і проростати бур'янам. Без мульчують матеріалу земля промерзла раніше, і часник постраждав.
У ярового часнику зубки дрібні. Зовнішні - крупніше, внутрішні - дрібніші. Розташовані вони в кілька рядів, рядності не дотримується. На відміну від озимого, шкірка у зубків дуже тонка, шарудить. Іноді ознакою ярового часнику називають відсутність квіткової стрілки всередині цибулини. Але у озимого часнику теж є не стрілку форми.
Купуючи ярої часник для посадки в продуктових магазинах, дивіться на денці. Навесні на ньому повинні бути зачатки коренів. Якщо їх немає, значить, донці було оброблено проти проростання. Такий часник садити не можна!
Садять чи озимий часник навесні?
Від деяких садівників-любителів є відомості, що при посадці навесні у озимого часнику виростають нормальні цибулини, але зберігатися вони не можуть, їх треба відразу пускати в переробку.
Для підвищення врожаю квіткові стрілки потрібно обов'язково обірвати. Як індикатор стиглості залишити тільки у двох, трьох рослин: коли квіткові стрілки випростовується, пора збирати врожай. А ось зав'язувати листя часнику вузлом не має ніякого сенсу. У листі відбувається фотосинтез, і якщо ми зменшуємо їх поверхню, зав'язуючи листя в вузол, то користь для рослини є сумнівною.
Під будь-який часник не вносять свіжий гній і не садять його в тіні. Сходи часнику підгодовують азотним добривом: 1 стіл. ложка сечовини на 10 л води. У травні, коли стоїть спекотна суха погода посадки обов'язково поливають. Від нестачі вологи листя починає жовтіти. Таке ж явище спостерігається при дефіциті калію. Тому, коли сходи досягнуть 10-15 см, вносять сірчанокислий калій (K2SO4) - 15-20 г на 10 л води або обприскують листя часнику сульфатом калію (K2SO4) - 1 чайна ложка (без гірки!) На 1 л води.
М.Б. Шарова, біолог