Якщо ви не знаєте що просто і швидко приготувати з кабачків, то запечіть їх з помідорами в духовці. Готується блюдо простіше простого і завжди виходить смачне, апетитне і привабливе. Такі кабачки з помідорами цілком підійдуть для живильного, але в той же час легкої вечері. Ще їх можна подати як овочевий гарнір до м'яса, птиці або риби, причому запечені овочі гарні як в гарячому, так і холодному вигляді.
Звичайно ж, для рецепта краще використовувати молоді кабачки з тонкою шкіркою і ніжними насінням, але навіть з більш зрілих вийде чудове страву. Тільки попередньо треба очистити шкірку і позбутися від внутрішньої м'якоті.
Складові:
- 3 - 4 невеликих кабачка
- 2 - 3 помідори
- 2 цибулини
- 50 гр твердого сиру
- сіль, перець, спеції
- 20 - 30 мл рослинного масла
- 3 зубчики часнику
- панірувальні сухарі
- зелень (кріп)
Спосіб приготування
Овочі миємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, відрізаємо кінчики і нарізаємо шайбочками товщиною трохи менше сантиметра.
Потім тонко ріжемо цибулини кільцями і помідори невеликими пластинками.
Форму для випічки змащуємо половиною масла і присипаємо сухарями, далі викладаємо чергуючи кабачковий гурток, кільце цибулі і шматочок томата. Робимо це злегка внахлест під кутом приблизно 45 градусів.
Зверху розкладаємо подрібнений часник, залишки лука, натертий дрібно сир, сіль, перець, спеції і скроплюємо залишками масла.
Ставимо запікатися в попередньо розігріту до 190 ° С духовку на 25 хвилин до появи рум'яної. Якщо ви любите добре пропечені і м'які кабачки, то збільште час знаходження страви в духовці до 30 - 35 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо готову страву посіченою зеленню. Смачного.