Пропонуємо приготувати зелені помідори по-корейськи. Рецепт зовсім нескладний, і результат вам сподобається. В осінній період дуже багато зелених помідорів, з яких можна приготувати дуже цікаві страви. Їх смачно маринувати, фарширувати зеленню і часником. Готувати з помідорів салати, які відмінно гармонують з будь-яким гарніром, м'ясом, рибою.
складові
- Помідори зелені - 550 г
- Морква - 110 г
- Перець гіркий - за смаком
- Перець солодкий - 80 г
- Часник - 4 зубки
- Цукор - 1,5 ст.л.
- Сіль - 0,5 ст.л.
- Оцет винний - 1 ст.л.
- Олія соняшникова - 3 ст.л.
- Насіння коріандру - 1 ст.л.
інформація
салат
Порцій - 3
Час приготування - 0 год 50 хв
Зелені помідори по-корейськи: як приготувати
Почніть приготування з підготовки помідорів. Овочі повинні бути щільні, без механічних пошкоджень, будь-якого розміру. Помідори промийте в холодній воді, обсушити рушником. Розріжте на дві половинки. Наріжте тонкими півкільцями, використовуючи гострий ніж.
Півкільця помідорів складіть в глибоку миску, пересипаючи сіллю. Залиште на кухні на 50-60 хвилин. Овочі повинні пустити сік.
А поки підготуйте інші овочі. Очистіть моркву, промийте, натріть на тертці для корейської моркви. Промийте солодкий перець, краще червоного кольору і з щільною м'якоттю. Видаліть насіння. Наріжте соломкою.
Гострий перець візьміть на свій смак, наріжте невеликими шматочками. Очистіть часник. Натріть на дрібній тертці або подрібніть чеснокодавку. Насіння коріандру злегка подрібніть в ступці.
Помідори помістіть в друшляк і залиште на деякий час, щоб зайва рідина скла.
У відповідну ємність додайте помідори, морква, солодкий перець, часник. Додайте сіль, цукор, оцет. Перемішайте.
У сковороді розігрійте масло. Додайте гострий перець і подрібнений коріандр. Злегка прогрійте до появи аромату.
Гаряче ароматне масло налийте до овочів. Перемішайте і відправте на 12 годину в холодильник.
Зелені по-корейськи приготовані помідори готові. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
