Картопля по-селянськи в духовці - це простий сільський, але тим не менш, вишуканий рецепт. Він нагадує такі рецепти французької кухні, як цибульний суп або картопля по-французьки, які з простих народних страв перетворилися в ресторанний вишукування.
Точно так же картопля по-селянськи в духовці стала частим елементом ресторанного меню. Ще цей рецепт має схожість з м'ясом по-капітанську.
А в загальному, рецепт картоплі по-селянськи в духовці - простий і ситний, припаде до смаку всім, хто любить гаряче зимове меню з маринованими овочами. Це найкраща закуска під стопку горілки, а також хороший сімейний вечерю.
Дивіться нижче, як приготувати картоплю по-селянськи в духовці: всього кілька простих дій, і смачне ароматне блюдо на вашому столі!
- 9 картоплин (середнього розміру);
- 5 свинячих стейків для відбивних;
- 2 ст. ложки олії (оливкова буде найкраще);
- 1 ст. ложка томатного соусу або кетчупу;
- маленький пучок кропу;
- 9 зубчиків часнику;
- сіль і перець - за смаком.
- чверть червоного болгарського перцю;
- чашка води.
Налийте масло в форму або велику сковорідку без ручки і викладіть в неї картоплю.
Вимийте і порубаєте кріп і викладіть його на картоплю.
Також додайте часник, очищений і розрізаний на великі шматочки.
Посоліть і поперчіть все, додайте томатний кетчуп і налийте зверху на овочі чашку води.
Розігрійте духовку до 200 гр.С, накрийте форму фольгою або кришкою і готуйте протягом 30 хвилин.
Знову викладіть м'ясо зверху і готуйте ще півгодини при температурі 180 гр.С - але вже без кришки.
Подавайте картоплю по селянськи зі свининою з солоними огірками (або іншими маринованими овочами) і білим домашнім хлібом.
Смачного!
Примітка
Болгарський перець досить сильно перебиває аромат часнику, хоча і не повністю. Якщо ви хочете, щоб картопля мав сильний часниковий аромат, не використовуйте болгарський перець.