- 3 великі картоплини овальної форми;
- 120 г сиру (сулугуні, адигейський, моцарела і ін.);
- 50 г вершкового масла;
- 3-4 ст. ложки густих вершків;
- 2 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- трохи сметани (для подачі на стіл).
Розігрійте духовку до 180 гр.С. Випікайте картоплю протягом 10-15 хвилин. Дістаньте його з духовки і зовсім небагато остудіть. Подрібніть часник і натріть сир на великій тертці.
Гострим ножем зріжте верх кожної картоплини - приблизно 1/3 частина висоти. Чайною ложечкою виберіть гарячу м'якоть з середини картоплі і перекладіть її в миску. Додайте до картопляної м'якоті половину тертого сиру, вершкове масло, вершки, подрібнений часник і сіль. Перемішайте. Нафаршіруйте отриманою сумішшю картопляні «чашки».
Посипте картоплини зверху сиром, що залишився.
Запікайте картоплю з сиром і часником в духовці при 210 гр.C ще протягом 15 хвилин.
Подавайте картоплю запечену з часником і сиром гарячої. Додайте до кожної порції ложку сметани.
Смачного!