Деруни по своїй суті є котлетками або оладками з натертої картоплі. Вони популярні в кухнях багатьох європейських країн. В американській кухні є схожа страва - картопляні котлети хашбраун, з бульб спеціального сорту їх роблять в кафе швидкого харчування Макдональдс.
Приготувати картопляні деруни в стилі американських котлеток хашбраун можна по адаптованому до домашніх умов рецептом. Це просте і зручне блюдо для сніданку, обіду або вечері. Отже, наш особливий покроковий рецепт з фото дерунів з картоплі.
півкіло чищеної картоплі:
сіль;
цибулина;
білок від яйця;
велика ложка борошна з гіркою;
масло.
Як приготувати хашбраун з Макдональдс
1. Підготувати потрібні продукти.
2. Натерти картоплю крупно або на тертці, або на кухонному комбайні.
3. Залити одним літром окропу, потримають три хвилини. В американському варіанті рецепта терту картоплю проварюють протягом декількох хвилин.
4. Злити всю воду. Залишки віджати руками. В американській версії ошпарену картоплю зневоднюють на рушник або серветці.
5. Цибулину натерти на тій же тертці, що і картоплю, відправити в картопляну масу.
6. У картоплю покласти борошно, сіль, сирий білок.
7. Сформувати плоскі котлетки і смажити їх в олії.
8. На кожній стороні тримати котлети з картоплі по 6-8 хвилин.
Для більшої схожості з блюдом Макдональдса можна деруни запанірувати в сухарях, але я цього не робила. Подати котлети хашбраун з будь-яким соусом і овочами.
Соковиті котлетки з м'ясного філе
В сирної мантії гречано-м'ясні тюфтельки на смаженому баклажані
Шанувальникам страв з печінки припадуть до душі
Шалений смачне дієтичне блюдо!