Ароматний лорнаскій пиріг з начинкою з ніжної цвітної капусти і соковитих помідорів.
приготування:
Для приготування тіста за допомогою гострого ножа або міксера з'єднати борошно з охолодженим вершковим маслом до стану крихти. Потім додати яйце, сметану і сіль і замісити тісто щільне. Замішувати його потрібно досить швидко, щоб масло не встигло розтанути. Тісто прибрати на годину в холодильник.
Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття і опустити в киплячу підсолену воду на 3 хвилини.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на сильному вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла до появи золотистого кольору. Потім висипати в сковороду бланшированную кольорову капусту.
Обсмажувати на сильному вогні при регулярному помішуванні 5 хвилин. Потім додати до капусти порізані невеликими кубиками помідори і сушені трави.
Продовжувати обсмажування на середньому вогні 3-4 хвилини до розм'якшення помідорів. Посолити і поперчити вміст сковороди до смаку.
Тісто рівномірно розподілити по рознімної формі (в даному випадку використовувалася форма діаметром 24 сантиметри), формуючи бортики висотою близько 4 сантиметрів.
Викласти на тісто гарячу начинку.
З'єднати яйця, сметану і натертий на крупній тертці сир, трохи посолити. Все добре перемішати і залити начинку масою.
Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 30-40 хвилин, щоб поверхня пирога добре підрум'яниться. Гарячий киш-лорен посипати подрібненою петрушкою і трохи охолодити перед подачею.
Схожі рецепти:
- Лоранскій пиріг з баклажанами
- Кіш-лорен з капустою
- Крем-суп з цвітної капусти
- Цвітна капуста, запечена з помідорами і ...
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.