Ви любите заливні пироги? Я, наприклад, їх просто обожнюю. Одним варіантом, як приготувати киш з грибами і куркою, хочу поділитися. Це смачно, ситно і зовсім нескладно. Чудовий рецепт!
СКЛАДОВІ
- Вершкове масло 120 Грам
- Борошно 1 Стакан
- Сіль 1/2 Чайних ложки
- Вода 5 ст. ложок
- Гриби 250 Грам
- Куряча грудка 250 Грам
- Сир 100 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Часник 1-3 зубчики
- Яйце 2 Штуки
- Сметана 100 Грам
- Рослинна олія 3 ст. ложки
- Сіль, спеції, зелень За смаком
- Консервований горошок або кукурудза 100 Грам
1. Підготуйте інгредієнти для тіста.
2. З'єднайте масло з борошном і сіллю, розітріть в крихту. Потроху вливайте крижану (.) Воду, замішуючи однорідне тісто. Можна скористатися допомогою техніки. Готове тісто скачайте в кульку і приберіть в холодильник хвилин на 30-40.
3. Для приготування начинки вимийте і висушіть гриби, наріжте їх тонкими скибочками. Викладіть на сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажте до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
4. Обсмажте також куряче філе. На окремій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. В кінці зберіть всі інгредієнти начинки на одній сковороді і млоїте на плиті ще пару хвилин.
5. Поки начинка остигає, дістаньте тісто з холодильника, розкачати тонко і викладіть у жароміцних форму.
6. Обріжте зайві краю, зверху викладіть лист пергаменту або фольги і засипте квасоля або горох, наприклад. Надішліть пекти корж на 12-15 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
7. Після акуратно приберіть утяжелитель, зробіть додатково кілька проколів виделкою і відправте корж в духовку ще хвилин на 10.
8. За цей час якраз можна зробити заливку. У глибокій мисці з'єднайте яйця, сир, сметану, часник і зелень за смаком.
