Комфортний одяг, який не шкода зіпсувати

Сучасний одяг для барменів повинна бути зшита з матеріалу гарної якості, володіти гігієнічністю і максимальної практичністю, а також відрізнятися естетичністю.

Обов'язки бармена

Згідно з визначенням, бармен - фахівець, який працює в закладі громадського харчування та займається приготуванням напоїв (алкогольних, слабоалкогольних). В обов'язки бармена входить:
  • володіння рецептурою змішування коктейлів та інших напоїв;
  • обслуговування клієнтури;
  • створення доброзичливої ​​атмосфери;
  • підтримання порядку на робочому місці.
В ідеалі бармен повинен, по-перше, мати широкий кругозір в області вино-горілчаних виробів, бути в курсі їх класифікації та сполучуваності, а також культури їх споживання і, по-друге, вміти невимушено спілкуватися з людьми. Саме здатність виробляти сприятливе враження на клієнтів і є основна перевага бармена: він повинен бути усміхнений, доброзичливий і дотепний.

Однак головна вимога до фахівця даного профілю - це його зовнішній вигляд. Професіонал повинен бути завжди охайним, акуратно причесаним, мати доглянуті руки і нігті і носити чисту свіжу одяг. Тим самим він підвищить відвідуваність закладу: найчастіше люди ходять в той чи інший бар не заради напоїв, а заради спілкування з барменом, який виконує сприятливе враження.

Як повинен бути одягнений бармен

З професійних обов'язків випливають і особливості дрес-коду бармена. Кожен власник закладу вибирає уніформу для своїх співробітників у відповідності зі стилем і інтер'єром бару, але існують і загальні рекомендації.

1. Одяг повинен бути зручним, не стискує рухів і не створює дискомфорту. Бармену необхідно багато рухатися - отже, він не повинен відчувати жодних незручностей.

2. Бари, як правило, - закладу для широкого кола відвідувачів, куди приходять відпочити і розслабитися. Отже, і бармен повинен бути одягнений демократично, щоб створювати у клієнтів відчуття морального комфорту.

3. Головна вимога до уніформи в даному випадку - це практичність. Одяг має бути не шкода зіпсувати, адже плями від змішуються напоїв - зона професійного ризику бармена. Підтримання порядку на робочому місці також загрожує ймовірністю забруднитися, а цього пункту в професійні обов'язки приділяється велика увага, так як ідеальна чистота - необхідна умова для успішного проходження санітарної перевірки.

Вибираємо одяг для бармена

З урахуванням вищевикладених вимог вдалим варіантом одягу для бармена стануть футболки з бавовняної тканини. Вони мають багато варіантів розмірів недорого коштують, особливо при покупці оптом, дозволяють швидко переодягнутися в разі потреби і невибагливі в догляді: легко стираються без зносу і вицвітання, добре гладяться.

В такому одязі бармен буде завжди виглядати охайним, а різноманітність колірної гами дозволить підібрати варіант, що гармонує із стилем закладу. За бажанням замовника футболки можуть бути прикрашені вишивкою з логотипом бару, що підкреслить корпоративний стиль.

Штани, в які одягнений бармен, також повинні відповідати формату закладу і особливостям його роботи. Спектр варіантів широкий - від класичних брюк до модних дірявих джинсів.
Практичним варіантом буде «унісекс» з змішаної тканини. Такі моделі комфортні при носінні і легкі в догляді, апояс з еластичною стрічкою дозволяє вирішити проблему розмірів.

Одним з обов'язкових атрибутів для бармена є фартух. Можливість захистити одяг від плям і інших забруднень, а також намокання диктується особливостями роботи з напоями. Фартух може бути довгим або коротким, але важливо, щоб він був забезпечений кишенями, куди можна складати ті дрібниці, які можуть знадобитися в процесі обслуговування клієнтів. Причому кишеню може розташовуватися не тільки спереду, але і збоку або ззаду.

При бажанні уніформа бармена може бути доповнена бейсболкою, козирком або кепі. Розміщення логотипу на головному уборі - виграшний і запам'ятовується варіант, а прибране волосся - це дотримання правил гігієни і, відповідно, ознака поваги до клієнта.

Вимоги до взуття бармена

Наступний важливий пункт - взуття, яку носить бармен. Специфіка професії така, що фахівцям даного профілю доводиться проводити на ногах по багато годин поспіль, а це серйозне навантаження для організму. Крім того, натирає або некомфортна взуття псує психологічний настрой, який є одним з основних інструментів роботи бармена.

Взуття має бути акуратною і обов'язково чистою - це вимога поширюється на заклади всіх стилів і форматів, навіть самих неформальних і молодіжних.

Її додаткові характеристики:
  • безпека: взуття повинна бути закритою і з щільного матеріалу, що дозволить запобігти можливій травму пальців при ударі або падінні посуду;
  • стійкість: підошва не повинна ковзати, щоб уникнути падінь;
  • відповідність загальному стилю уніформи.
Взуття може бути доповнена спеціальними устілками - гігієнічними, ароматизованими або ортопедичними.

Матеріал підготовлений за інформаційної підтримки «СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА»

Схожі статті