Москва і Московська обл.
Будучи джерелом повноцінного тваринного білка, м'ясо вважається одним з найбільш важливих для людини продуктів харчування. Ще в доісторичні часи люди полювали для того, щоб забезпечити себе цієї живильної і ситної їжею. І сьогодні прихильників м'яса значно більше ніж прихильників вегетаріанства.
Згодом людина навчилася не тільки смажити м'ясо на вогні, а й іншим прийомам приготування цього продукту. На сьогоднішній день одним з найпопулярніших і поширених прийомів обробки м'яса, птиці та риби є копчення. Завдяки цьому способу продукти купують не тільки більш тривалі терміни зберігання, а й, без сумніву, яскравий пікантний смак і привабливий зовнішній вигляд.
На прилавках сучасних продовольчих магазинів можна побачити величезну кількість всіляких копченостей. Копчена куряча грудка - один з тих варіантів, в яких ідеально поєднуються відмінні гастрономічні якості і не менш важливі корисні властивості вихідної сировини. Калорійність копченої курячої грудки становить 184 ккал на сто грамів м'ясного виробу.
Високоякісний продукт характеризується апетитною скоринкою золотисто-коричневого кольору і найніжнішим, соковитим м'ясом. Завдяки копчення куряча грудка не стає жорсткою, що найчастіше відбувається при тривалій термічній обробці, і це безсумнівний плюс даного продукту харчування. Крім цього, за рахунок невисокої калорійності копченої курячої грудки, її можна віднести до умовно дієтичних продуктів. До того ж, якщо зняти з неї шкіру, поживна цінність ще більше зменшиться.
Однак, для того, щоб страва вийшла не тільки смачним, але ще і корисним, копчена куряча грудка обов'язково повинна бути високої якості. Це означає, що в складі продукту крім самої курячої грудки і невеликої кількості солі нічого не повинно бути. Свій привабливий зовнішній вигляд вона отримує завдяки копчення, відповідно, ніяких барвників або рідкого диму в процесі виготовлення копченої курячої грудки не повинно брати участь.
Калорійність копченої курячої грудки 184 кКал
Енергетична цінність копченої курячої грудки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 60% | 40% | 0%