Ковбаса, помідори - два простих інгредієнта, які дозволяють приготувати безліч різноманітних страв: від першого до легкої закуски. На сніданок ідеально підійде яєчня з копченостями і помідори. На обід ви можете приготувати ароматну солянку з помідорами. в цей ситний суп обов'язково треба додати пекучий перчик і зелень. На вечерю - смачний салат. А якщо до вас нагрянули гості, то у вашому розпорядженні рецепти гарячих бутербродів, піци і простих закусок.
Піца з ковбасою і помідорами
Найпростіше частування для друзів - піца з ковбасою і помідорами. і її зовсім необов'язково замовляти в швидкій доставці їжі, адже можна приготувати її самостійно. Найскладніше в процесі приготування піци - це змушують правильне тісто, так як італійці запевняють, що саме в тесті ховається головний секрет успішної та смачної піци, а, коли тісто готове, можна вибирати будь-яку начинку.
Звичайно, головна складова будь-якої піци - це сир, саме тертим сиром завжди посипають інші інгредієнти, але не обходиться і без томатного соусу і шматочків помідор. Що стосується начинки, то тут використовують різноманітні овочі - перець, цибулю, кукурудзу, навіть брокколі, морепродукти і різні сорти м'яса, але ми виберемо найпростішу - копчену або варену ковбасу, а також можна використовувати мисливські ковбаски і сосиски.
Почнемо з приготування тіста, без якого неможливо уявити смачну піцу з помідорами і ковбасою. На приготування тіста у нас піде третину склянки води і близько двох склянок борошна. За смаком ми додамо сіль, також додамо ложку рослинної олії. А оскільки тісто буде дріжджове, то треба приготувати чайну ложечку дріжджів. Головною родзинкою цього рецепта буде мед, його треба додати лише чайну ложечку, але це відіб'ється на смаку нашого тесту. Про інгредієнти, які ми будемо використовувати для начинки, ми поговоримо трохи пізніше, а поки займемося приготуванням коржа.
Піца з ковбасою помідорами і сиром вийде смачною, тільки якщо ми будемо використовувати борошно вищого гатунку і попередньо просеем її, щоб наситити киснем, і виключити потрапляння сміття.
Насамперед ми подогреем воду (вона повинна бути теплою), в ній треба розчинити мед і сухі дріжджі, залишити на 10-15 хвилин, щоб дріжджі набрякли. Потім влити дріжджі в борошно, додати за смаком сіль і рослинне масло. Починати перемішувати масу можна спочатку ложкою, а потім руками, але готове тісто має залишатися м'яким, але не липнути до рук. Готове тісто залишити в мисці, накрити кухонним рушником і залишити в теплому приміщенні - воно має піднятися. Потім його слід прим'яти ще раз і через вісім хвилин сформувати корж.
Ковбаси необхідно нарізати соломкою, томати - півколом, а сир натерти, щоб він рівномірно розплавився. На корж треба викласти начинку - розташувати рівномірно томати і ковбаси, зверху посипати сиром.
Якщо ви приготували піцу за цим рецептом, то для приготування їй досить восьми хвилин при 190 градусах до готовності. Звичайно ж, подавати до столу її необхідно тільки в гарячому вигляді, і не забувайте, що італійці їдять її, не використовуючи столові прилади, а тільки руками.
Рецепт: ковбаса, помідори, сир
У салат можна додати овочі і зелень, наприклад, огірочки і болгарський перчик, базилік і кілька листочків м'яти. Смачний салатик вийде з пекінською капустою, консервованої кукурудзою і копченої ковбаскою, а черрі можна використовувати для прикраси закуски при подачі на стіл.
У вас вийдуть смачні гарячі бутерброди. для цього достатньо нарізати хліб або батон скибочками, зверху викласти скибочку ковбаси, кружечок помідори і сир. Поставити деко з бутербродами в духовку на пару хвилин, щоб розплавився сир. Гарячі бутерброди можна готувати в мікрохвильовій печі.
