Приготувати запеченого на вугіллі кролика або зайця я вже мріяв давно, і нарешті така нагода трапилася. Ми поїхали на пікнік з родиною, і тесть взяв з собою чудовий екземпляр кролятини. З рецептом шашлику я особливо не став заморочуватися, вирішив що чим простіше, тим краще, тому порізав тушку на порційні шматочки, потім промаринуватися кролятину в ріпчастій цибулі і спеціях, ну і нарешті, запік м'ясо на хороших і жарких вугіллі до повної готовності. Підсумкове блюдо мені дуже сподобалося, тому якщо ви ще думаєте як зробити шашлик з кролика, рекомендую спробувати цей рецепт.
Що потрібно для запікання кролика
- Кролик - 1 шт .;
- Цибуля ріпчаста 2-3 цибулини;
- Спеції - будь-які за смаком, я використовував по 1 ч. Ложці: коріандр дрібного помелу, і набір спецій "для м'яса" який мені набрали на ринку люб'язні узбеки.
- Сіль, чорний перець - за смаком;
приготування кролика
Пропоную спробувати приготувати на пікніку ось цей рецепт запеченого кролика на вугіллі, який внесе якесь різноманіття в ваше шашликова меню. Вважаю, що за цим рецептом можна приготувати і зайчатину, але на жаль, я ще не повторював свою теорію на практиці, але неодмінно зроблю це при першій же можливості.
Отже, тушку кролика промиваємо, просушуємо і нарізаємо на шматки таким чином, щоб їх можна було нанизати на шампури. Розміщуємо їх в миску,
Потім перчимо, солимо і приправляємо різними спеціями. Але у всьому знати міру.
Тепер тонкими півкільцями нарізаємо 2-3 очищені цибулини,
І відправляємо його до шматочках кролика, ретельно перемішуємо все руками і поміщаємо на 3-4 години маринуватися в прохолодне місце.
Як тільки відведений час минув, приступаємо нанизувати шматочки кролика на шампури,
І потім поміщаємо шашлик пекти над розжареним вугіллям,
До освіти ось такий золотистої скоринки,
Ось тепер готовий шашлик можна подавати на стіл зі свіжою зеленню і овочами.
Ось таке підсумкове пікнікові блюдо у мене вийшло! Приємного вам апетиту і успіхів в приготуванні вищеописаного рецепта> шашлику з кролика.