1. Просто потрібно прошарувати листи самої звичайним згущеним молоком, не треба ні варити, ні збивати з маслом. Просто промазати досить тонким шаром, скласти так 8-10 листів, потім поставити під вантаж і в холодильник просочитися на ніч. Перед подачею розкришити 1 лист в дрібну крихту, намазати верхній шар згущеним молоком і посипати крихтою, можна ще какао або тертим шоколадом. Ніхто ніколи не здогадається, а чому ж саме начинений ваш торт.
2. Торт з халвою. На 250 г вафельних листів 200 г халви, 200-250 г 20% (і більше) сметани. Сметану добре охолодити і збити до піни. Халву подрібнити в крихту і не перестаючи збивати сметану, ввести більшу частину крихти в крем. Просочити листи, скласти їх, під вантаж. Перед подачею намазати верх сметаною і посипати крихтою. Можна ще і шоколадом, і горіхами.
3. "Іриска". На 250 г вафельних листів 200 г масла, 300 г хороших вершкових ірисок. Масло розтопити, додати іриски, і на повільному вогні, постійно помішуючи, варити до повного розчинення ірисок. Суміш переставити в посуд з гарячою водою. І швидко, поки вона не охолола, намазувати листочки.
4. Медовий. На 250 г вафельних листів 200 г масла, 200 г меду, цедра 1/2 лимона. Збити м'яке масло до повітряної маси, тонкою цівкою влити мед і покласти цедру, збити. Перешарувати, під вантаж, прикрасити меленими горіхами (краще мигдалем).
5. Какао. На 250 г вафельних листів 500 г сметани, 4-6 ст.л. какао, 6-8 ст.л. цукру, 1/2 склянки кислого варення або желе. Сметану збити з цукром, додати какао. Перешарувати 5 аркушів сметанним кремом, потім 1 варенням, потім 5 - сметаною, і т.д. Закінчити сметанним шарами. Під вантаж на ніч. Прикрасити какао і вафельної крихтою.
6. З м'ясом. Готовий вафельний лист покрити шаром сирого фаршу, в який додані цибулю, сіль, перець. Товщина шару фаршу близько 1 см. Зверху накрити другим листом, нарізати на шматочки (сектори, якщо вафлі круглі, квадратики, якщо - квадратні). Після чого обсмажити на олії до рум'яності (приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Можна перед обсмажуванням вмочити вафлю з фаршем у збите підсоленій яйце.