склад кумина
Насіння містить в собі від 2,5 до 4% ефірного масла, тимол, Куминова спирт, куміновийальдегід (р-ізопропіл-бензальдегід, 25-35%), бета-Пінін (21%), перилла-альдегід, дипентен, р-цимен і бета-фелландрен.
Лікувальні властивості
Кумин як в чистому вигляді, так і в різних відварах, настоях і сумішах здатний допомогти при лікуванні великої кількості захворювань:
- добре очищає дихальні шляхи при захворюваннях дихальної системи;
- бореться з нудотою, в тому числі викликаної токсикозом у вагітних;
- має сечогінну і легкий проносний ефект. Виводить з організму шлаки;
- використовується при лікуванні ниркових і шлункових захворювань, підвищеного газоутворення, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Підвищує апетит. Маленьким дітям зиру дають для зменшення кольок;
- використовується для збільшення кількості молока у годуючих матерів;
- допомагає при проблемах з пам'яттю, безсонням, покращує діяльність головного мозку;
- має антисептичні властивості. Використовується в лікуванні пухлин, а також різних захворюваннях шкіри (роздратування, висип, прищі);
- сприяє відновленню і зміцненню зору;
- має тонізуючий ефект. Використовується в якості афродізіака;
- допомагає зігріти організм, дуже корисна для людей, які важко переносять холодні температури, а також літнім людям;
- в Індії цілителі кумином знімають напади епілепсії і лікують холеру;
- використовують при лікуванні фурункульозу;
- застосовують як засіб для полегшення страждань при укусах отруйних комах.
Лікувальні рецепти з кумином
Для поліпшення роботи серця
Поставити на водяну баню ємність з 2-ма чайними ложками зіри і 1,5 склянками води і прогрівати близько 20 хвилин. Дати настоятися 40 хв. Потім процідити відвар, випити за три заходи протягом дня.
Цей рецепт також допоможе впорається з кашлем, полегшить вихід мокротиння і заспокоїть нерви.
Для очищення організму
Трав'яна суміш з зіри, фенхеля і коріандру. Спосіб приготування: 1 чайну ложку суміші заварити 2 чашками гарячої води. Настояти і пити замість чаю.
Для поліпшення роботи нирок
2 чайні ложки кумина, заварюються склянкою води. Для більшої ефективності додати в воду фенхель і коріандр.
Цей рецепт має сечогінну і послаблюючу дії.
Для збільшення лактації
Змішати в рівних частинах 1 частина кумина і 1 частина цукрового піску. Цю суміш з'їсти, запиваючи водою або молоком. Суміш меленої зіри і цукру також можна заварити в воді або молоці. Пити 3 рази на день.
від нудоти
Заварити в гуртку гарячої води 1 чайну ложку кумина. Дати настоятися і випити.
Для поліпшення пам'яті
Змішати 1 чайну ложку зіри і 1 столову ложку меду. Суміш приймати тричі на добу.
Цей рецепт також допомагає відновленню зору.
від безсоння
У склянці теплого молока розмішати 0,5 чайної ложки кумина, додати за смаком мед. Пити незадовго до відходу до сну.
Молоко з кумином також можна давати діткам.
Від ран і пухлин
Подрібнені зерна кумина змішати з кукурудзяним, оливковою, або бавовняним маслом. Отриману примочку використовують в якості розсмоктуючої кошти при зовнішніх пухлинах, пухлини селезінки. Крім того ця суміш добре загоює рани. При відкритій рані, зіру можна посипати безпосередньо на рану.
Існує ще один рецепт примочок. Змішати 60 мл оливкової олії і 30 мл анісової олії. Додати 40 грам подрібненої зіри. Отриману суміш прогріти, для насичення масла. Потім остудити і використовувати в якості примочок.
Рецепт допоможе при лікуванні радикуліту, ревматизму, артриту і невралгії.
Для лікування розсіяного склерозу
Змішати 50 мл медичного спирту з 50 мл лляної олії. Додати 30 грам ізмельченнойзіри. Отриману суміш прогріти і дати настоятися в термосі. Приймається 3 рази в день по 1 ложці за кілька годин до їжі.
За відгуками, що отримала суміш, може замінити собою деякі дорогі лікарські засоби.
Для лікування геморою
2 чайні ложки кумина ділять навпіл. Одну частину трохи обсмажують. Потім сиру і просмажене зиру перемішують. Приймають по 1 чайній ложці вранці і ввечері, запиваючи при цьому теплою водою.
Важливо пам'ятати! При будь-яких захворюваннях не можна призначати лікування самостійно щоб не завдати своєму здоров'ю шкоду. Обов'язково отримаєте консультацію у лікаря.
Протипоказання
Як таких протипоказань у зіри немає. Цю спецію не варто приймати в їжу або в якості лікарського засобу якщо ви страждаєте індивідуальною непереносимістю кумина. Тому, вибираючи приправу для Вашого столу уважно вивчіть склад ароматних сумішей трав.
Такі суміші прянощів як каррі, чилі, гарам-масала, мексиканські суміші, чатні, бахарат (аравійська суміш), включають в себе кумін і можуть завдати шкоди організму. Крім алергії на зиру, вона протипоказана хворим, що страждають від виразки дванадцятипалої кишки, хворобами шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю.
Вам також буде цікаво:
