Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.
- ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
- зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
- зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних читачів, сформувати своє портфоліо;
- взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.
Рубрики статей:
Я вам вже розповідала про свою неймовірною любові до рису, макаронів і грибів, - прийшла черга курки. Так, так, я і курочку люблю, причому, готувати більше, ніж є. А ви знаєте, наскільки м'ясо птиці корисно? Однією з переваг є те, що воно не жирне, м'яке, без будь-яких специфічних присмаків. Взагалі, куряче м'ясо. як і будь-яке м'ясо, хороший джерело білка (і всього лише при невеликому вмісті калорій). А курячі бульйони відмінно допомагають при простудних захворюваннях.
Здавалося б, таке просте і традиційне м'ясо. «Що можна приготувати з нього?» - запитаєте ви. Відповідаю: божевільна кількість способів і варіантів існує. Здається, що ні одна кухня світу не обходиться без страв, приготованих з курки (курчати) зі своїм національним колоритом, за своїми рецептами з використанням безлічі трав, спецій, різних способів обробки м'яса. На просторах інтернету нескладно в цьому переконатися: «Курка в гірчичному соусі по-берлінськи», «Курка по-іспанськи», «Курча по-датському», «Курча по-трансільванський», «Курчата« Мельбурн »,« Курячі крильця по- мексиканськи »... .Далі продовжувати?
Іноді, читаючи склад продуктів до того чи іншого блюда з курки, дивуєшся пропонованим сполученням. Останнє, що привернуло мою увагу, - Курячі ніжки в кисло-солодкому соусі зі смаженими овочами. від Олесі - незвично і смачно, родзинкою є смажені огірки. Або ось, наприклад, що спільного між куркою, ананасами і медом? Зараз дізнаєтеся.
Днями мені захотілося чогось особливого, а в парі з полюбилася мені мультиваркою, про яку я розповідала в своїй статті «Всім любителям грибів присвячується мій плов». приготування не доставило багато клопоту.
Це особливе повинно було бути ще і простим - вирішила я і відправилася в магазин за покупками. Купила я ніжки курячі та приправу Маггі для курки (в комплекті додавався рукав для запікання. За ним-то я і полювала).
Недовго думаючи, натерла ніжки приправою і залишила на 30 хвилин. Після склала всі в рукав для запікання і відправила в мультиварці, виставивши режим «Випічка» на 40 хвилин.
Я так була поглинена процесом, що забула про фотоапарат, приготований для фіксування всього, що відбувається.
Через 30 хвилин моє терпіння лопнуло, і як зазвичай, цікавість узяла верх - як виявилося не дарма, відкривши кришку, я відчула страшний запах приправи. Положення треба було рятувати, і в хід пішло все, що було в холодильнику, а в ньому було не так і багато: ананаси консервовані, соєвий соус, кілька помідорів і ...... тадам ... мед.
Ну що, поекспериментуємо?
Помідори, нарізані кубиками, ананаси, соус і пара столових ложок без гірки меду вирушили до курки, попередньо викладеної з рукава (до речі, в ньому досить бліденько вийшло). А ще туди ж потрапили хмелі-сунелі і часник. (Все це я в поспіху забула сфотографувати толком)
Ось так при відкритій кришці випікалося (так, так, саме випікалося) хвилин 20. Для додання румяности курочку я її періодично перемішувати.
І ось що вийшло. Смачного.
Вийшло смачно, ніжно, злегка солодкувато. Чоловік був дуже задоволений - з'їв все один, давши тільки спробувати трохи.
P.S. все це можна прекрасно приготувати і в духовці.
Мені теж терміново потрібен слинявчик, чтби лежав поруч з компом. Неможливо на все це дивитися Я вже думала спробувати додати до курки медку зовсім небагато. Апельсин додавала кружечками разом з шкіркою всередину курки, але мабуть треба апельсин очищати, тому що шкірка дає гіркуватий присмак.
Спасибі за такий барвистий рецепт!
Можна робити маринад з апельсиновим соком, медом, соєвим соусом, часником і 40 мл горілки (я без горілки роблю) - виходить божественно, особливо, якщо шматочки курочки полежали ніч в холодильнику і потім в формі для запікання лежить кожен шматочок окремо - так карамелізуется м'ясо . Рецептом таким поділилася одна моя добра знайома.