![Курячі тефтелі (тефтелі) курячі тефтелі](https://images-on-off.com/images/119/kurinietefteli-9cb758cf.jpg)
Тефтелі - м'ясне блюдо у вигляді кульок. Готують їх з різних видів фаршу. Ми вам зараз розповімо, як приготувати курячі тефтелі.
Рецепт курячих тефтелей з підливою
- фарш з курячого філе - 600 г;
- рис довгозернистий - ½ склянки;
- цибуля середньої величини - 1 шт .;
- яйця курячі - 1 шт .;
- сіль.
- сметана 20% -ної жирності - 1 ст. ложка;
- томатна паста - 1 ч. ложка;
- борошно пшеничне - 1 ст. ложка;
- лавровий лист, сіль.
Обсмажуємо подрібнену цибулю до легкої золотистої, а потім кладемо його в фарш. Рис відварюємо і відправляємо його також в фарш. Вбиваємо яйце, солимо і гарненько руками вимішуємо. Ліпимо тюфтельки в вигляді невеликих кульок, обкачуємо їх в борошні і обсмажуємо з обох боків на олії. Додаємо в 1 склянку води томатну пасту, сіль і заливаємо томатною сумішшю тефтелі на сковороді. Тушкуємо хвилин 10 на невеликому вогні. Далі 100 мл води розводимо сметану і борошно і гарненько розмішуємо. Вливаємо і цю суміш в сковороду, накриваємо її кришкою і трохи струшуємо, щоб борошняна маса рівномірно розподілилася. Тушкуємо ще хвилин 10, а після цього вогонь вимикаємо, так як курячі тефтелі з підливою готові!
Курячі тефтелі у вершковому соусі - рецепт
- вершки - 500 мл;
- молоко - 200 мл;
- куряче м'ясо - 0,5 кг;
- несолодка булочка - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста великий - 1 шт .;
- сир твердий - 300 г;
- зелень кропу - 1 пучок;
- часник - 2-3 часточки;
- сіль перець.
Щоб приготувати курячі тефтелі в вершковому соусі, булочку замочуємо в молоці. Лук подрібнюємо. Вимите куряче м'ясо перекручуємо. Булочку віджимаємо і додаємо в курячий фарш, туди ж кладемо і цибулю. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. З даного фаршу формуємо невеликі тюфтельки. Форму злегка промазуємо маслом, викладаємо наші тефтелі і ставимо в духовку. При 180 ° С витримуємо чверть години. Для соусу подрібнюємо зелень кропу і часник. На середній терці подрібнюємо твердий сир. З'єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо вершки і перемішуємо. Заливаємо смачні тефтелі з курячого фаршу отриманим соусом і при тій же температурі запікаємо ще хвилин 15.
Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі - рецепт
- курячий фарш - 600 г;
- вівсяні пластівці дрібні - 2/3 склянки;
- стиглий помідор - 1 шт .;
- морква велика - 1 шт .;
- цибуля середнього розміру - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 30 г;
- приправа для курки - 1 ч. ложка;
- сіль, суміш перців;
- молоко - 60 мл;
- борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
- оцет 5% -ний - 5 мл;
- томатний сік - 200 мл;
- соняшникова олія - 20 мл.
У курячий фарш додаємо вівсяні пластівці і вливаємо молоко. Добре перемішуємо і залишаємо, щоб вівсянка набухла. Подрібнюємо часник і цибулю, половину моркви натираємо на тертці, а решту нарізаємо полукружкамі. Петрушку подрібнюємо, помідори очищаємо від шкірки, а м'якоть
![Курячі тефтелі (курячі) курячі тефтелі](https://images-on-off.com/images/119/kurinietefteli-cc557cae.jpg)