Курка в лаваші
Курка потрібна невелика.
Курку солимо, перчимо, обмазуємо улюбленими спеціями, часником і т.д. (За бажанням і смаком). Даємо трохи полежати промаринуватися.
начинка:
сир,
часточка лимона,
помідори.
Сир і помідори в рівних пропорціях. Начиняємо цим курку, щільно запихає в черевце.
Беремо листи лаваша і кладемо їх внахлест, так щоб було зручно загорнути в них курку. Постелили і змастили зверху рослинним маслом, поклали курку на край
і згорнули гарненько, як ніби це млинець з м'ясом, край заправили всередину.
форму вистелити фольгою, укласти туди нашу курку в лаваші і зверху змастити олією.
Духовка нагріта на 180 гр. прикриваємо зверху фольгу, пплотно, щоб блюдо дихало і ставимо в духовку. Якщо курка невелика, то запікати протягом 1 години приблизно, ну може 1 ч. 20 хв. Беріть невелику курку.
За 15-20 хв. до готовності знімаємо зверху фольгу і печемо так щоб верх зарум'яниться. щоб тісто стало крихким як чіпси. Або робите навпаки, спочатку запікаєте до хрускоту, а потім накидаєте фольгу щоб не пригоріло.
Що у нас виходить - зверху хрусткий смачний хлібний чіпс, внизу лаваш просочується соками курки і ставати м'яким і смак у нього, як у тесту у чебуреків.
Ви розрізаєте цей конверт посередині і розправляє його в сторони, з курки витече гарячий сир з томатом, просочений лимоном, ось це все ви ламаєте і їсте, звертаєте, хрумтить, Макао і вам дуже, дуже смачно!
Посипте зверху свіжою зеленню, краще кінзою.