Куркума - трав'яниста рослина, що належить до сімейства Імбирні (Zingiberaceae), багато її види мають промислове значення. Оскільки в кореневищах і стеблах містяться ефірні масла і природний барвник яскраво-жовтого кольору куркумін, їх використовують в кулінарії і не тільки.
Найбільш поширені Куркума довга, Куркума цедоарія і Куркума ароматна, відомі також під загальною назвою індійський шафран. Саме вони використовуються в кулінарному, кондитерському і алкогольному виробництві в якості спеції, ароматизатора та харчового барвника. Іноді її вирощують і для зрізання квітів, здатних простояти у вазі дві-три тижні.
Куркума має яскраво виражений період спокою, під час якого відмирають всі надземні частини, а зимує тільки кореневище. Воно товсте, темно-жовтого кольору, з бічних нирок утворюються дочірні пагони, за допомогою яких рослина можна легко розмножувати.
Листя широкі прикореневі, досягають в довжину 1 м.
На одній рослині може розвиватися до семи довгих квітконосних пагонів, на кінцях яких утворюються суцвіття цікавої форми. Квітки розташовуються в пазухах яскраво забарвлених прицветников, які спірально знаходять один на одного і нагадують лусочки шишки. При правильному догляді вони можуть триматися до трьох місяців.
Влітку Куркуму можна виносити на відкрите повітря, головне забезпечити їй захист від жарких сонячних променів і сильних протягів.
вирощування
Нові відростки з'являться при температурі понад + 20 ° С і підвищеній вологості повітря. Горщик краще вибрати неглибокий, але досить широкий, щоб вільно розташувати кореневище. На дно потрібно обов'язково насипати дренажний шар.
Хвороби і шкідники
Червець, щитівка, трипс, павутинний кліщ, попелиця.
розмноження
Поділом кореневища. Розмноження насінням в домашніх умовах важко.
Перші кроки після покупки
Найкраще придбати відрізок кореневища ранньою весною. Потрібно вибрати екземпляр без найменших ознак гнилі, розвиненою верхівкової ниркою і не менше ніж з двома бічними пагонами.
Його очищають від старого субстрату, садять в свіжу грунт і ставлять в тепле вологе місце. З моменту появи паростків починають рясно поливати. Якщо купується готове рослина в горщику, то його залишають в ньому і кілька днів тримають в затіненому місці. Пересадити Куркуму можна буде наступної весни.
секрети успіху
Рослині необхідний інтенсивний розсіяне світло і захист від прямих променів сонця. У період активної вегетації краща температура + 23-30 ° С, а бульби містять в більш прохолодних умовах (але не нижче + 10 ° С).
З ранньої весни і до відмирання зелені полив повинен бути рясним і проводитися в міру підсихання верхнього шару грунту.
Раз на два тижні в воду для поливу додають комплексні добрива. Взимку субстрат з бульбами лише зрідка зволожують. Листя і стебла регулярно обприскують, так як Куркума потребує підвищеної вологості. При цьому великі краплі води не повинні залишатися на суцвіттях, так як на них можуть залишитися плями.
можливі труднощі
Сповільнюється зростання, убоге цвітіння
Причина: нестача освітлення.
Причина: низька температура повітря.
Рослина не цвіте
Причина: занадто тепла зимівля кореневища.
Засихають кінчики листя
Причини: 1) недостатня вологість повітря, 2) недостатній полив.