Куроподібні. або курячі (Galliformes або Gallinaceae. Rasores), - широко поширений загін птахів. У них міцні лапи, пристосовані для швидкого бігу і риття землі. Літати вміють не всі курячі та, в кращому випадку, лише на невеликі відстані.
Зовнішній вигляд курячих птахів знаходиться у відповідності з наземним способом життя, характерним для більшості представників цього загону. Статура їх щільне, голова невелика, шия коротка, дзьоб короткий, сильний, злегка опуклий, пристосований для добування грубого, переважно рослинного корму з поверхні землі або з деревно-чагарникової рослинності. Крила короткі та широкі, що полегшують швидкий вертикальний підйом, що часто буває важливо для наземних птахів, особливо що живуть в лісі. Політ курячих птахів швидкий, але важкий, зазвичай відбувається на коротку відстань. Далекий політ властивий лише небагатьом перелітним видам, наприклад перепелові, у якого, на відміну від інших курячих, крило не тупе, а щодо гостре. Злітають птахи, як правило, стрімко і з шумом; набравши висоту, летять по прямій лінії, чергуючи часті помахи крил з плануванням. Ноги середньої довжини, сильні, з міцними пальцями і короткими, злегка вигнутими пазурами; з їх допомогою багато птахів розгрібають поверхню грунту при пошуку їжі. У деяких курячих по краях пальців є бахромки з рогових пластинок, які сприяють утриманню на гілках і пересуванню по засніженій землі. Курячі добре пересуваються по землі - ходять і бігають. Злітають лише за крайньої необхідності. Оперення щільне і жорстке. Забарвлення різноманітна.
Курячі населяють найрізноманітніші ландшафти, зустрічаючись в тундрі, лісі та степу. Деякі добре уживаються по сусідству з людиною. Живуть вони як на рівнинах, так і в горах, піднімаючись високо в альпійському поясі. Більшість представників цього загону ведуть наземний спосіб життя. Хоча деякі з них сідають на дерева і там навіть годуються, все ж гнізда роблять на землі. Поширені курячі надзвичайно широко, майже по всій земній кулі, за винятком Антарктики, крайніх північних островів Євразії і Америки, південної частини Південної Америки та Аравії.
Види дрібні і середньої величини стають здатними до розмноження у віці одного року; статева зрілість у великих видів настає пізніше. Більшість курячих, пар не утворюють, самці турботи про потомство не проявляють. Деякі види, утворюють пари. В цьому випадку турботу про потомство розділяють обоє батьків. Шлюбний період характеризується груповими струмами. Більшість курячих гніздиться на землі. Гнізда досить примітивні, у вигляді невеликого поглиблення в грунті, викладеного рідкісними стеблинками, а в міру насиджування і пером птаха. Як правило, у курячих одна кладка в році, але в окремих південних районах області поширення припускають наявність двох кладок. Яйця дрібні, але кількість їх в кладці в загальному велике, від 4 до 25 яєць. Забарвлення яєць біла або строката. Тривалість насиджування у курячих від 12 до 30 днів. Розвиток пташенят йде по виводковую типу. Пташенята вилуплюються одягнені пухом і у одних видів залишають гніздо, як тільки обсохнуть, у інших - через добу і більше. У розвитку пташенят характерно те, що у них дуже рано відростає пір'я, в результаті чого ще не оперені пташенята можуть перепурхувати, а потім і більш впевнено літати. Курячі мають одну повну линьку в році, що протікає після закінчення періоду розмноження восени.
Харчуються курячі переважно рослинною їжею, яку розшукують на землі. Тваринні корми є додатковими. Правда, в кормовому раціоні молодих вони займають значне місце. Склад кормів у різних видів досить різноманітний і різко змінюється по сезонах.