Лічжи Хунчена - це досить простий червоний чай з провінції Гуандун. У процесі виробництва в чай додають сік фрукта під назвою Лічі (Лічжи). У підсумку виходить приємний на смак, зрозумілий по композиції червоний чай на кожен день. У сукупності з доступністю ціни цей чай має всі підстави стати Вашим постійним гостем під час чаювань. Червоний чай зі смаком лічі припаде до душі всім і кожному, тому що сік фруктів додає певну солодкість і частково затьмарює відому кислинку карсного чаю.
Назва чаю: Лічжи Хунчена, Лічі Хунчена (Червоний чай зі смаком лічі)
Тип: сільноферментірованним червоний чай
Де виробляється: провінція Гуандун, повіт Інде
Смак, колір і аромат:
Колір настою червоного чаю зі смаком лічі коньячний, темно-бурий. Аромат схожий на аромат Дяньхун, традиційного юньнаньского червоного чаю, але фруктовий сік додає і в аромат і у смак цього чаю певний ступінь солодощі. Тому ви не відчуєте традиційну в'язкість червоного чаю, це дуже м'який чаю.
Температура води. 95-100? З
Кількість заварки. 5-8 гр на 150 мл.
Спосіб заварювання: скляна гайвань, можна використовувати глиняний чайник (але після Лічжи Хуна інший чай заварювати в чайнику не рекомендується)
Лічжи Хунчена можна заварювати майже окропом, головне не перекипятить воду - вимикайте воду, коли позначиться стадія кипіння «білий ключ», тобто з'являться великі білі бульбашки.
Рекомендації щодо заварювання Лічжи Хунчена:
- вибирайте хорошу (м'яку) питну воду;
- обполосніть заварку і посуд гарячою водою;
- заварюйте не більше 8 -12 секунд на один протоку, збільшуючи час від заварки до заварці на 5-10;
- терпкість і фортеця настою можна регулювати відповідно до своїх смакових переваг (чим більше час заварки - тим міцніше чай), але краще дотримуватися принципу «Золотий Середини»;
- пийте маленькими ковтками, злегка прицмокуючи і розподіляючи чайний настій по всій порожнини рота;
У гайваніожно заварювати 5-6 разів.
У домашнім умовах зберігати варто в пакеті, з якого максимально віддалений повітря (але не вакуум, інакше лист поламається). Пакет слід покласти в непрозору чайницу і поставити її в віддалене від запахів місце.
Вплив на організм.
Лічжи Хунчена - це повсякденний чай, його добре пити і з ранку, через 30-40 хвилин після пробудження і хвилин через 15 після сніданку, і в обедененний перерву.
Цей чай добре йде з пляшками і варенням, що повністю відповідає російської чайної традиції.
. Не рекомендується пити на голодний шлунок, так як це може викликати неприємні відчуття в шлунку.
. Не рекомендується пити після 19.00, якщо плануєте лягти спати вчасно.