Звичайно, оригінальним це блюдо не назвеш. Проте, це блюдо завжди є виграшним для зустрічі гостей. Запечене таким чином м'ясо важко зіпсувати! Смачно, ситно і дуже калорійне!
М'ясо відбити молоточком до товщини 5-7 мм, посолити, поперчити (можна купити готові відбивні).
Поставити в духовку, розігріту до 200 С.
Подавати з овочевим салатом, картоплею фрі, картоплею пюре.
Рекомендуємо: М'ясо по французьки з картоплею
Ще один смачний рецепт запеченого м'яса в духовці. Це буде м'ясо по-французьки, але з картоплею і з помідорами. Взагалі варіацій на тему м'ясо по-французьки безліч.
Основа, як правило, відбивні зі свинини. картопля або будь-які інші овочі, можлива композиція з грибами, з фруктами, коротше політ фантазії не обмежений і звичайно ж сир.
М'ясо по французьки з картоплею і з помідорами.
- свинина - 1 кг,
- помідори - 2-3 шт.,
- цибуля - 3 шт.,
- картопля - 3-4 шт.,
- часник - 4-5 зубчики,
- сир - 200-250 гр ,.
- зелень
- сіль, перець за смаком
- сметана
М'ясо обмити, нарізати як на відбивні. Злегка відбити і замаринувати (сіль, перець, спеції за смаком).
Сиру картоплю натерти на крупній тертці.
Цибулю нарізати півкільцями.
Помідори, нарізати часточками, додати 2 3 ст.л. сметани, перемішати.
Сир натерти на крупній тертці.
Часник дрібно порізати або пропустити через прес для часнику.
Починаємо викладати на змащене маслом деко наші відбивні зі свинини. зверху цибулю, потім картопля і помідори в сметані.
Ставимо в попередньо розігріту духовку при t 200 ° на 40- 50 хвилин. За 10 хвилин до готовності дістаємо деко з духовки змащуємо пригніченим часником, посипаємо сиром і рубаною зеленню і ставимо назад в духовку ще на 10 хвилин.
М'ясо по французьки з картоплею і з помідорами готово!
P.S. Вийшло дуже смачно, соковито, красиво! Правда можна було б ще пару хвилин потримати в духовці щоб верх більше зарум'яниться, але ... гості чекати вже не могли