![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (тропічні фрукти на Хайнані) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-5f7b5152.jpg)
Мангостин - дивно смачний і корисний тропічний фрукт.
Ось у чому безсумнівна омана життя в тропіках - так це в можливості пробувати екзотичні фрукти в необмеженій кількості. Так що там пробувати - з них можна складати повноцінні сніданки, обіди та вечері хоч на кожен день.
Звичайно, через півтора року життя на тропічному острові ейфорія і бажання спробувати все екзотичні фрукти (адже до цього знайомство з ними обмежувалося тільки картинками) проходить, зате з'являються улюблені фрукти. які щільно осідають в щоденному раціоні і, через якийсь час, перестають здаватися екзотикою.
Манго стає рідніше і звичніше, ніж груша, мандарини перестають бути "провісниками" Нового року, а кокос взагалі здається місцевої хайнаньской попсою.
Однак, і для нас залишилися ще фрукти, які ми дуже любимо, але купуємо зрідка. Причина цього - яскраво виражена сезонність деяких тропічних фруктів. Я, наприклад, божеволію по лічі, але спробувати його на Хайнані можна тільки навесні. Або ось мангостін. Божественний фрукт. Про нього і розповім сьогодні.
Мангостин (мангустін, мангостан, гарцинія), або, як називають його в Китаї, 山竹 (Shān zhú), вельми поширений фрукт в Південно-Східній Азії. У багатьох країнах цього регіону, до речі, фрукт прийнято називати "королевою фруктів" (не плутати з королем фруктів - дуріаном) або ж "їжею богів".
Щодо королеви фруктів я можу і посперечатися (взагалі, мені завжди здавалося, мангостін це все ж "хлопчик", а не "дівчинка", і раптом він ... королева.). Але ось те, що чарівний тропічний фрукт мангостін це "їжа богів" - це залишимо поза сумнівами.
Смак мангостину неможливо передати словами. Одночасно кислуватий і солодкий, неймовірно соковитий, приємний і запам'ятовується ...
Мені здалося, за смаком мангостін трохи схожий на мандарин, змішаний з солодкістю полуниці, ананаса і манго. Але смаки у всіх різні, так що ...
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (корисні фрукти) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-30a74314.jpg)
Тропічний фрукт мангостін в розрізі - червона шкірка і біла їстівна м'якоть.
Мангостин - це невеликий за розмірами фрукт (трохи крупніше китайського фініка).
Шкірка фрукта темно-червона, більше навіть бордово-коричнева, щільна зовні.
Шкірку їсти не можна (з неї робляться ліки і знаменитий сік мангостіна), а ось що знаходиться всередині білу м'якоть - можна і потрібно.
Обережно! М'якоть мангостину дуже м'яка й тендітна, до того ж швидко темніє, так що її треба їсти відразу, як почистили.
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (гарцинія) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-9e406d20.jpg)
Екзотичний фрукт мангостін.
Як на мене, так основна проблема це як правильно їсти мангостін.
Вірніше, як його почистити ТАК, щоб можна було без проблем і пошкоджень з'їсти тендітну і ніжну білу м'якоть фрукта.
Тут всіх, хто купив мангостін вперше, чекає каверза - шкірка фрукта, зовні щільна, при розрізанні починає витворяти страшний свавілля.
Усередині шкірка виявляється ... м'якою, і починає ламатися і розвалюватися на волокна, тому відламати шматок шкірки і дістати білу м'якоть виходить не відразу - хвилин так через 5.
До того ж, в процесі відламування червоною шкірки, можна здорово пошкодити білу (їстівну) м'якоть.
Додайте до цього неприємний чинник того, що червоний латекс, що міститься в шкірці, починає фарбувати руки (не страшно, змивається), і все, можна здаватися.
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (омномном) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-7e3cfe46.jpg)
Обережно! На фото зображений неправильно очищений мангостін. Якщо почистити його так, то практично неможливо дістати м'якоть, не пошкодивши її.
Але не тут то було. Я розповім вам секрет. як почистити мангостін швидко і легко, якщо ви ніколи цього не робили раніше.
Потрібно просто взяти ніж, і акуратно зрізати "денце" фрукта (майже як у граната).
Якщо на зрізі ви побачили не тільки червону шкірку, а й "просвіти" білої м'якоті, значить ви зрізали все правильно.
Тепер акуратно берете і руками розламують фрукт на дві частини саме з тієї точки, де ви цю м'якоть і побачили. Шкірка відійде сама собою.
Залишається тільки дістати білі часточки м'якоті, і насолодитися чудовим смаком.
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (тропічний) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-56161505.jpg)
У мангостину дивовижний, неповторний смак - одночасно і кислуватий, і солодкий, а м'якоть неймовірно соковита сама по собі.
Про корисні властивості мангостіна відомо з давніх-давен. До речі, і в китайській медицині вже багато століть широко застосовується порошок з шкірки мангостину і сік мангостіна.
Мангостин багатий вітамінами (вітаміни А, С, Е), корисними амінокислотами (тіамін, рібофламін, і т.д.), А також кальцієм, магнієм, цинком, натрієм і калієм.
Але це ще не все.
Науці чудо-фрукт магностін відомий завдяки унікальним хімічних сполук - ксантони.
Ксантони були відкриті зовсім недавно, і вони здатні дійсно творити чудеса. Ксантони серйозно підвищують імунітет, підтримують мікробіологічний баланс в організмі, пригнічують запальні процеси, незамінні при розумових навантаженнях, і т.д.
З останніх відкритих корисних властивостей цих сполук особливо відомо дослідження, що доводить вплив ксантонів нараковие клітини. Під впливом ксантонів, злоякісні клітини самознищується.
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (мангустін) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-1d658df3.jpg)
Тропічний фрукт мангостін - доступна екзотика для всіх, що живуть на Півдні Китаю.
В основному, в медицині застосовується не сама м'якоть мангостіна (через невеликого терміну зберігання, мабуть), а шкірка мангостину. висушена і перемелена в порошок. З неї в Азії готують відвари і зілля для лікування розладів шлунка і виведення паразитів з організму, шкірку мангостину прикладають до опіків і ран як профілактичний і протизапальну засіб, а сік мангостіна використовується як засіб для відновлення обміну речовин.
До речі, сік мангостіна в наш час доступний не тільки жителям Південно-Східної Азії, але і всім бажаючим, адже це просто-напросто висушена шкірка мангостину. розведена водою.
![Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory (мангустін) Мангостин - корисний тропічний фрукт, 道 daostory](https://images-on-off.com/images/121/mangostinpolezniytropicheskiyfruktdaosto-ccaeedb5.jpg)
Мангостин - корисна не тільки біла м'якоть, але і шкірка.
Ось такий от диво-фрукт. Сезон мангостіна на Хайнані буває кілька разів на рік, буквально по дві-три тижні, так що, як то кажуть, будете у нас на Колимі буде можливість - обов'язково спробуйте.