Рецепт маринованої моркви з часником стане в нагоді вам восени, коли зібрано врожай моркви і кращі коренеплоди закладені на зимове зберігання. Відсортована за розміром і формою моркву відмінно підійде для цієї смачної заготовки.
Взимку таку моркву можна використовувати для салатів і вінегретів, як доповнення до гарніру, самостійний гарнір або апетитну закуску. Заготовити мариновану моркву з часником не складно, навіть починаюча господиня впорається з цією смачною завданням, щоб урізноманітнити свої зимові запаси.
Маринована морква з часником. Складові:
- морква - 1 кг
- часник - 200 г
- масло рослинне рафіноване - 150 мл
- чебрець - кілька гілочок
- орегано сухий - 1 ч. ложка
- вода - 1 л
- сіль - 1 ст. ложка
- цукор - 2 ст. ложки
- оцтова кислота (80%) - 2 ст. ложки
Маринована морква з часником. приготування:
- Моркву очистіть, вимийте і злегка обсушити. Підберіть коріння за розміром. Дрібна морква може бути замаринована цілої, а велику моркву слід нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см.