Мариновані огірки з цибулею і морквою

Мариновані огірки з цибулею і морквою

Рецептів зимових заготовок огірків існує багато. У кожної господині є свій улюблений. Огірки, мариновані з цибулею і морквою під назвою «Болгарія відпочиває», можливо, містить витяги з болгарських рецептів.

Відкривши таку апетитну баночку холодною зимою, ви зможете насолодитися хрустким смаком не тільки огірків, але й моркви з цибулею, просоченими огіркової-пряними ароматами сонячного літа. Ця смачна заготівля послужить закускою до рибного або м'ясної страви, та й просто до відвареної картоплі.

Мариновані огірки з цибулею і морквою. Складові:

  • огірки - по потребі

Для кожної 1л банки:

  • парасольки кропу - 2-3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Маринад на 4 літрові банки:

  • вода - 2л
  • цукор - 7 ст. ложок
  • сіль - 3 ст. ложки
  • оцет 9% - 180 мл

Мариновані огірки з цибулею і морквою. приготування:

  1. Огірки вимийте і замочіть на 6-8 годин у холодній воді.
  • На дно стерильних літрових банок покладіть моркву, порізану на кільця, кільця цибулі, потім щільно укладіть огірки до верху банки.
  • Закип'ятіть воду, додавши цукор і сіль.
  • Залийте огірки в банках киплячим розсолом на 10-15 хвилин. Злийте в маринад в каструлю закип'ятіть, і знову залийте на 10-15 хвилин.
  • Злив маринад, додайте оцет, залийте маринадом огірки, закатати, переверніть і укутайте для охолодження.

    Приємного апетиту і смачних заготовок!

    Схожі статті