Досвідчені господині знають, що моркви цілком може знайтися місце в домашній випічці. На цей раз ми зробимо на основі корисного коренеплоду повітряні і пишні кекси.
Рецепт морквяного кексу - штука надзвичайно цікава. Справді: смачний, ніжний, ароматний кекс з такого простого і повсякденного овоча! Чи не рецепт, а справжня палочка-виручалочка, коли терміново хочеться чогось солоденького, яскравого і оригінального!
Морквяні кекси - не просто смачна повсякденна випічка. Вони можуть перетворитися на повноцінний морквяний торт: ось такий. або такий. і навіть ось такий !. якщо доповнити їх ніжним шаром збитих з невеликою кількістю цукрової пудри вершків. Саме такою універсальністю може похвалитися рецепт «овочевий» випічки.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-7c73e9e2.jpg)
Втім, морквяний кекс з горіхами - десерт, який хороший сам по собі. Текстура ніжна, повітряна, легка і пишна. При цьому легкість поєднується з вологістю, більше характерною для класичних масляних кексів. В даному ж рецепті використовується масло рослинне, яке збивається з яйцями і цукром в пишну кремову масу. Саме це дозволяє отримати таку неповторну текстуру.
Морква - основний інгредієнт кексу - чудово доповнюють спеції: кориця, мускатний горіх, ванільний екстракт і щіпка солі для посилення солодкого смаку. Багато в чому завдяки їм любителів морквини чекає справжнє свято гурманства.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-4f9437b7.jpg)
складові
- морква 250 г (= 2 великі моркви)
- горіхи волоські 150 г
- цукор 100 г
- борошно 1 склянка
- масло рослинне рафіноване 0,75 склянки
- яйця 2 штуки
- розпушувач 1 ч. ложка
- сода 0,5 ч. ложки
- сіль 0,5 ч. ложки
- кориця 1 ч. ложка
- мускатний горіх 0,5 ч. ложки
- ванільний екстракт до смаку
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (рецепт) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-f7c23e7c.jpg)
Як приготувати морквяний кекс
-
Насамперед необхідно підрум'янити горіхи, тому що в такому вигляді вони мають неймовірно насичений смак і аромат.
Найпростіше це зробити в духовці - Відведіть туди горіхи на 10 хвилин при температурі 180 градусів. У духовці горіхи підрум'яняться рівномірніше всього.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (рецепт) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-65358bb3.jpg)
Приступайте до приготування тіста: натріть на дрібній тертці моркву.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-d0a86184.jpg)
Окремо змішайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю, корицею, мускатним горіхом.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-b304cbb2.jpg)
Яйця кімнатної температури змішайте з цукром і ванільним екстрактом.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-6a4cf17c.jpg)
Збивайте яйця на середній швидкості.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-61073a48.jpg)
Збивайте до тих пір, поки маса не посвітлішає і не стане пишною.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (морквяний) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-140ee62f.jpg)
Потім, не припиняючи збивання, влийте в масу тонкою цівкою олію. При цьому маса стане більш щільною і кремовою.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-2efe6ee7.jpg)
Акуратно підмішати в яєчно-масляну масу натерту раніше морква.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-203f67b3.jpg)
Потім просійте в тісто суміш сухих інгредієнтів.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-3adf131e.jpg)
Вмішайте їх в тісто так, щоб не було грудочок.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (морквяний) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-e86f953a.jpg)
В останню чергу додайте в тісто горіхи.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-3bcfcb69.jpg)
Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом.
Випікайте морквяний кекс при температурі 175 градусів близько 1 години. Готовність перевірте сірником або дерев'яною шпажкою.
Подавати кекс можна відразу ж, в гарячому вигляді.
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (рецепт) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-15e8bd86.jpg)
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (рецепт) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-729f9efb.jpg)
![Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна (кекс) Морквяний кекс рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/135/morkovniykeksretseptsfotovolshebnaya-dc84ceb5.jpg)