Моя компанія дуже любить варене сало. Хто любить з гірчицею, хто без неї. Дуже хороша закуска. Ситна. Якщо Ви з компанією вживаєте спиртне, то скажу, що сало обволікає стінки шлунка жиром. Ви не так будете п'яніти, як при звичайних закусках. Перевірено на собі. Я його роблю так: беру довгий шматок сала з хорошою прошарком м'яса (якщо буде мало м'яса, вийде дуже жирне блюдо), зверху перець чорний мелений, сіль. Часник поділяю на дві частини. Один ріжу дрібно, другий пластинами. У салі роблю ножем надрізи і вставляю пластини часнику, зверху по всьому шматку посипаю рясно дрібно рубаним часником. повертаю в рулет і обв'язують нитками. Кип'ячу воду. Після закипання додаю в неї лавровий лист, запашний перець, трохи присолюю і ложу рулет. Варю близько 30 хв (в залежності від розміру сала). Виймаю і охолоджують. Знімаю нитку і нарізаю. Виходять красиві шматочки рулету. Сало беріть тільки зі шкурою, що не зрізайте. Зі спеціями можете експериментувати, додавати все, що любите
Ще можна взяти з собою сосиски або сардельки, потім нанизувати їх на паличку і обсмажувати на вогні. Особливо люблять це робити діти. Я завжди купую шпікачки для такого випадку.
Якщо пікнік в жарку пору, беріть те, що не зіпсується. Овочі, фрукти, печиво, хлібобулочні вироби. Якщо є термос, що не заморачивайтесь, можете брати все, що хочете з наведеного в радах вище. Якщо є можливість встановити мангал, то замаринуйте м'ясо або рибу, візьміть ковбаски або сосиски, можете посмажити овочі, запекти картоплю. Не забудьте захопити сіль.