Формування рослин не доставить великих зусиль, якщо їм займатися постійно, 1 раз в тиждень.
Формується в три прийоми:
Як зібрати урожай, не пошкодивши рослини?
Від правильного збору врожаю багато в чому залежить якість плодів і тривалість плодоношення. Переросли плоди забирають поживні речовини, не дають розвиватися молоді зав'язі, що призводить до зниження врожайності.
У період плодоношення огірки збирають 2-3 рази в тиждень, а краще - через день (в залежності від погодних умов). Збирати врожай найкраще рано вранці, поки плоди не втратили пружність. Збирання проводять акуратно, не перевертаючи і не пересуваючи батоги. При цьому зривають не тільки товарні плоди, але і потворні, а також великі плоди, що залишилися від попередніх зборів (все це дозволяє звільнити рослину від непотрібного навантаження).
На початку плодоношення збір проводять 2 рази на тиждень, в період масового плодоношення - через 1-2 дня. При переростання плоди втрачають товарний вигляд, ціна на них при реалізації знижується. Забирають огірки рано вранці, поки плоди не втратили тургор. Під час збору врожаю зривають не тільки всі товарні плоди, але і переросли, неправильної форми ( «гачки»).
Які сорти огірків найурожайніші?
Що краще - сорт або гібрид?
Селекція огірка, спрямована на створення гетерозисних гібридів, просунулася дуже далеко, огірок відноситься до тих нечисленних овочевим культурам, при вирощуванні яких навіть любителі віддають перевагу гібридам. Це пов'язано з великою перевагою останніх в порівнянні з сортами.
На жаль, незважаючи на відносну дешевизну насіння, сорти, на відміну від сучасних гібридів, мають ряд недоліків. Звичайно, і сьогодні у сортів є свої любителі, багато городники давно їх вирощують, звикли, до того ж у деяких сортів досить непогану якість переробленої продукції (особливо гарні деякі сорти для засолювання). Проте у них є і багато недоліків: невелика кількість зав'язей на рослині, пізніше плодоношення, великі плоди, швидке переростання і пожовтіння зеленцов.
Один з небагатьох сортів, на який дійсно варто звернути увагу, Фенікс. Незважаючи на великі плоди (до 15 см), пізній початок плодоношення, він був самим стійкому до пероноспорозу (несправжньої борошнистої роси). До сих пір вирощують цей сорт як кращий для консервування.
Гібриди відрізняються від сортів тим, що утворюють плоди при відсутності запилення, їх називають партенокарпические, по типу цвітіння гібриди жіночого типу цвітіння (без пустоцвіту). Зазвичай городники воліють ранні і середньостиглі гібриди корнішонного типу довжиною 6-8 см. В основному вибирають засолювальні. За характером поверхні плодів краще вибирати мелкобугорчатие. Головний критерій: врожайні і стійкі до грибних захворювань.
У Китаї і Індії культура баклажана відома багато тисячоліть. У нашій країні її вирощують недавно і в основному в південних регіонах. У Середній смузі Росії городники вирощують баклажани під плівковим укриттям, але краще вирощувати баклажани в плівкових або скляних теплицях, де обов'язково повинні бути кватирки, як збоку, так і нагорі. Без хорошої вентиляції баклажани страждають сірою гниллю (ботритис).
Висота куща - 25-150 см. Листя велике. Коренева система проникає на глибину 30-40 см, іноді до 1 м. Квітки великі, фіолетового забарвлення. Плід - від циліндричної до кулястої форми, довжиною 15-30 см.
Баклажани широко застосовують в домашній кулінарії. Особливо багато способів приготування найулюбленішою, баклажанної, ікри. Баклажани також гасять, запікають, фарширують, солять і маринують. Крім своєрідного смаку і високих смакових якостей плоди мають лікувальні властивості: протидіють розвитку атеросклерозу і сприяють зниженню вмісту холестерину в крові
Які рослини-попередники ідеальні для баклажана?
Баклажани рекомендується висаджувати на ділянці, на якому останні 2-3 роки не вирощувалися помідори, картопля, перець, фізаліс. Кращими попередниками для нього є огірок, цибуля, ранньостиглий капуста, багаторічні трави. Добре, якщо ваш ділянка розташована на південному схилі, надійно захищеному від вітру.
Які вимоги баклажана до умов проізрастаняі?
На яких ґрунтах баклажани ростуть краще?
Найбільш підходящі ґрунти для баклажана - важкі, добре удобрені, на таких ґрунтах рослина формує більш компактний кущ і тримається міцніше, ніж на легких ґрунтах. При нестачі азоту приріст вегетативних органів сповільнюється, при його надлишку цей процес затягується на шкоду плодоутворення. Недолік калію виражається в припиненні зростання і появу коричневих плям на краях листя і плодах.
Склад: містить багато солей кальцію, заліза, калію, а також вітамінів - С, групи В, РР і каротину.
Чому баклажани висаджують тільки розсадою?
Баклажани погано переносять травмування кореневої системи; також їх повільне зростання і висока вимогливість до тепла ведуть до обов'язкового вирощування тільки розсадним способом.
Як підготувати рассадочние горщик для баклажана?
Розміри розсадного горщика залежать від висоти рослин: для низькорослих рослин 8 х 8 і 10 х 10 см, для високорослих сортів, призначених для теплиць, - до 12 х 12 см.
Поживну суміш для розсади готують з перегною, дернової землі (1: 1) з додаванням на 1 відро суміші: по 1 ч. Ложці сечовини, суперфосфату і сульфату калію. У кожен горщик висівають 3-4 насінини, засипають їх шаром землі до 1 см і поливають розчином стимулятора росту «Енергія»: на 5 л води розводять 1 капсулу і 1 ст. ложку стимулятора росту «Корнер».
Горщики з посівами прикривають плівкою або склом і тримають при температурі 24-26 ° С протягом тижня, щоб не витягнулися сходи, а потім знову температуру піднімають до 20 ° С вдень і 18 ° С вночі. До моменту висадки на постійне місце розсада баклажана повинна мати мінімум 4-5 справжніх листків, досягати у висоту 20-25 см.
За 2 тижні до висадки розсаду починають гартувати і трохи зменшують полив.
Як отримати здорову і життєздатну розсаду баклажана?
Яка підгодівля потрібна розсаді баклажана?
Протягом вегетаційного періоду рослини через кожні 7 днів в залежності від погоди поливають з подальшим розпушуванням грунту на глибину 5-10 см.
Першу підгодівлю проводять через 12-15 днів після висадки розсади в грунт: в 10 л води розводять 2 ст. ложки сечовини і стимулятора росту коренів «Корнер», витрачаючи на 1 рослину до 1 л розчину.
Другу підгодівлю проводять через 12 днів після першої: в 10 л води розводять по 1 ст. ложці гранульованого комплексного добрива «Агрікола для томата, перцю і баклажана» і 2 ст. ложки рідкого органічного добрива «Лігногумат».
Третю і четверту підгодівлі проводять в період плодоношення: в 10 л води розводять по 1 ч. Ложці суперфосфату, сульфату калію, сечовини і 2 ст. ложки «Агріколи Вегето".
Підживлення проводять з інтервалом 12-15 днів. Витрата розчину - по 5-6 л на 1 м 2.
Для посиленого розгалуження верхівки стебел прищипують на висоті 25-30 см. При правильному формуванні рослини повинні мати 3-4 бічних втечі з 3 4 плодами, розташованими рівномірно. Решта квітки і зав'язі видаляють.
Коли і як правильно знімати плоди баклажана?
Перші плоди баклажана знімають через 22-35 днів після цвітіння, потім регулярно через кожні 5-6 днів. Зрізають плоди ножем або секатором, так як баклажан має дерев'янисту плодоніжки. Закінчують збір до настання заморозків.
Баклажани збирають, не чекаючи їх повного дозрівання, так як при повному дозріванні м'якоть стає трохи грубої. Визначити придатність плодів до збирання можна по легкому посветлением від кінчика до чашки. Зазвичай плоди збирають від 250 до 400 г.
Плоди баклажанів можна зберігати до 3 тижнів при температурі 12-15 ° С. Більш висока температура - 18-20 ° С - може привести до розвитку на плодах сірої гнилі.
Молоді плоди баклажанів несмачні, так як містять багато кислоти і дубильних речовин. При повному дозріванні їх м'якоть стає грубою і неїстівної. Тому баклажани прибирають недозрілі - в стадії технічної стиглості, яку визначають по сильному блиску та інтенсивної забарвленням плодів. У цьому час насіння у них дрібні, м'якоть ніжна. Урожайність баклажана в середній смузі до 3-5 кг / м 2.
Для тривалого зберігання (протягом 30 днів) плоди баклажана відразу після збору до 2 днів витримують в темному холодному (8-10 ° С) приміщенні з вологістю повітря 80-90%, після чого містять при температурі до 2 ° С. На світлі баклажани зберігати не рекомендується, оскільки в них додатково накопичується соланін, який погіршує їх якість.
Як зробити форміровку рослин баклажана?
Рослини баклажана потрібно обов'язково формувати. Рекомендується формувати в 2 стебла. Якщо на які підлягають видаленню стеблах встигли з'явитися бутони, то втеча прищипують, залишаючи бутони і наступні за ним 2 листи. Залишені для подальшого зростання і розвитку пагони підв'язують до шпалери, бажано кожен окремо. Зайві пагони (пасинки) видаляють, коли вони досягнуть 5-8 см.
Рекомендується також видаляти нижні пожовтілі, старе листя, так як в цілому рослині вони вже не потрібні. Крім того, необхідно обривати (зрізати) листя, що закривають бутони від прямих сонячних променів (вважається, що баклажани зав'язують плоди тільки при прямому попаданні на квітки сонячних променів). Але не перестарайтеся - в листі відбувається процес фотосинтезу, який годує зростаючі рослини і формуються плоди. Крім одиночних великих квіток, баклажани іноді утворюють суцвіття, що складаються з 2 3 квіток. Видаляти їх не варто, оскільки з них виростають нормально розвинені плоди.
Для прискорення термінів дозрівання і підвищення врожаю рослини баклажанів в фазах початку бутонізації та початку цвітіння рекомендується обприскати регуляторами плодоутворення - препаратом «Бутон», 1 г на 1 л води.
Які сорти баклажана найурожайніші?
Алмаз - один з кращих середньостиглих сортів. Період від сходів до збирання врожаю - 110-150 днів. Рослина висотою 45-56 см, з компактним розташуванням плодів в нижній частині. Плоди циліндричні, довжиною 14-18 см, діаметром 4-6 см, масою 100-165 г, темно-фіолетові. М'якоть зеленувата, щільна, без гіркоти, відмінного смаку. Універсальне використання.