Покроковий рецепт приготування осетинського пирога з картоплею
Спочатку потрібно приготувати дріжджове тісто. Для цього в окремому посуді змішуємо борошно, сіль, цукор і дріжджі.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-ab9c1c29.jpg)
Потім, робимо в середині сухої суміші поглиблення і вливаємо туди тепле молоко невеликими порціями, щораз ретельно перемішуючи масу. В результаті у вас повинно вийти м'яке тісто.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (картоплею) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-b809be59.jpg)
Додаємо в посуд соняшникову олію і вимішуємо тісто поки масло повністю в нього не вбереться.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-4f8ac678.jpg)
Готове тісто накриваємо чистим рушником, або пакетом і залишаємо на 1 годину в теплому місці, щоб тісто підійшло.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (картоплею) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-5bde4283.jpg)
А поки тісто підходить, ми зваримо картопля.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-cfb42daf.jpg)
Готову картоплю охолоджуємо і знімаємо з нього шкірку.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (картоплею) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-90883f15.jpg)
Очищену картоплю пропустити через м'ясорубку.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-6d5fe7c8.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-001f0e7a.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-b5664102.jpg)
Сир натерти на тертці.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-73f09485.jpg)
Потім, подрібнений кріп і сир додати в картоплю, трохи посолити і все ретельно перемішати.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-a7f83bca.jpg)
Коли наше тісто підійшло, викладаємо його на стіл і розрізаємо на 3 частини.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-4d2444a7.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-f2d692f1.jpg)
Кожну частину тіста формуємо у вигляді невеликої коржі.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-4db025c0.jpg)
Начинку так само ділимо на 3 однакових частини.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-4d6ff370.jpg)
Потім, кожну частину формуємо руками у велику корж.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-9073376e.jpg)
В середину коржики викладаємо начинку, трохи приминає її руками, розподіляючи рівномірно в середини коржі.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-e8f5c78b.jpg)
Краї тесту з'єднуємо в середині.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-102c3113.jpg)
Потім, акуратно руками формуємо тонкий корж від центру до краю.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-a8226917.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-d064aabc.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-af5d2336.jpg)
Викладаємо вийшла корж в змащену маслом форму, зверху її змащуємо збитим яєчним жовтком і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку і випікаємо до готовності.
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-e06be92a.jpg)
Готовий, ще гарячий осетинський пиріг з картоплею і сиром змащуємо вершковим маслом і можна його подавати до столу. Ось і все, дуже смачне страва готова. Смачного!
Схожі записи
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (картоплею) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-83248b42.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (пиріг) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-5d2857b0.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (картоплею) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-b8740da0.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-381e7fed.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (Покроковий рецепт приготування) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-d4d61251.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-54e86872.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-1b99da3a.jpg)
![Осетинський пиріг картофчін з картоплею (осетинський) Осетинський пиріг картофчін з картоплею](https://images-on-off.com/images/132/osetinskiypirogkartofchinskartoshkoy-b9615bf4.jpg)