Технологія зберігання дуже проста, До того проста, що багато в це не вірять. Сумніваються і все допитуються, ніби я таю якісь секрети. Так ні ж! Все просто і доступно кожному городникові-любителю. Складові успіху полягають в наступному: лежкие сорти, вміння виростити здорові і міцні плоди до Осені, правильно покласти на зберігання, вчасно прибрати зіпсовані.
Лежких сортів багато. У мене є: Міс Америка (США), Чері (США), Кронпринц (Індія), Де Барао (Бразилія), Золотий король (ГДР) і наші - Лимон-Ліана, Унікальні, Лінивий. При вирощуванні здорових плодів основну увагу слід приділити їх захисту від шкідників і хвороб (особливо від фітофтори), А потім вже все просто.
З настанням морозів все переношу в будинок з сараю, гаража, веранди. А з горища зняти так і не подужав - там вони і зимували. Тільки вкрив тепліше. На мій подив, там вони найкраще і зберігаються. Поклав в ящик термометр, як не подивлюся - 6-8 ° С.
При зберіганні дуже важливо помідори періодично оглядати. Спочатку - раз в 10-12 днів, а потім частіше. Дозрілі вибираю на харчування, на насіння, зіпсовані видаляю. Решта лежать. Пробував зберігати в погребі з картоплею. Картопля зберігається у мене чудово, а помідори не лежать, гниють. Мабуть, їм там сиро.
Звичайно, технологія зберігання ще до кінця не відпрацьована. Багато незрозумілого. Але все ж я помітив, що чим більше плоди, тим вони менше зберігаються. Добре зберігаються плоди середньої величини, а ще краще дрібні, що не виросли. Чим пізніше зняті - довше збереження.