Секрет цієї страви в його незвичайної особливості. А полягає вона в додаванні вина, яке віддає свій аромат і смак на самому початку приготування. Його принадність також в тому, що він поєднується абсолютно з будь-яким гарніром і сподобається як дорослим, так і дітям (не переживайте про зміст вина - до моменту повного приготування, весь алкоголь випарується).
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4-5
![Печеня під соусом, рецепти з фото (соусом) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-d138855e.jpg)
Інгредієнти до рецептом "Спекотне під соусом".
- Яловичина - 1кг
- Морква - 2шт.
- Лук - 2шт.
- Борошно (пшеничне) - 1ст.л.
- Масло (вершкове) - 1ст.л.
- Вино (біле) - 1 / 2стакана
- Спеції - за бажанням
- Масло (рослинна) - за бажанням
Як готується "Спекотне під соусом".
Крок 1
Ставимо на плиту сотейник. Розігріваємо його. Додаємо масло (рослинне). Кладемо яловичину, нарізану невеликими шматочками. Вино до даного моменту має бути охолоджене. Додаємо його, коли яловичина злегка обжарится. Робимо вогонь трохи менше і випаровуємо рідина. Її практично не повинно залишитися.
![Печеня під соусом, рецепти з фото (страви з м'яса) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-8f57e40f.jpg)
крок 2
До зарум'яненим м'яса додаємо півкільцями нарізану цибулю. Доводимо до готовності лука. Обсмажувати краще на повільному вогні, не кваплячись - це тільки поліпшить смак страви. Додаємо спеції і при бажанні додаємо трохи водички.
![Печеня під соусом, рецепти з фото (страви з м'яса) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-f07932c0.jpg)
крок 3
морква нарізаємо напівкружечками. Заливаємо водою. Вона повинна покрити всі кусочкі.Снова заправляємо спеціями. На невеликому вогні доводимо до кипіння.
![Печеня під соусом, рецепти з фото (м'ясо) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-77f8d704.jpg)
крок 4
Відправляємо в сотейник масло (вершкове). Воно повинно розчинитися.
![Печеня під соусом, рецепти з фото (страви з м'яса) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-0f6415bf.jpg)
крок 5
Після цього додаємо суміш з води і борошна (попередньо добре збивши, щоб не було грудок). Таке додавання допоможе згустити соус. Чого і чекаємо, продовжуючи мучити блюдо на повільному вогні.
![Печеня під соусом, рецепти з фото (морква) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-f48d31a9.jpg)
крок 6
Подавати спекотне раджу з улюбленими гарнірами, прикрасивши гілочкою зелені. Приємного!
![Печеня під соусом, рецепти з фото (вершкове масло) Печеня під соусом, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/136/zharkoepodsousomretseptisfoto-d138855e.jpg)