![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (лавр) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-7d5734fe.jpg)
Для сімейного обіду або вечері пропоную рецепт печені з качки і картоплі. Це дуже смачне і ситне блюдо, яке обов'язково варто спробувати приготувати. Також воно відмінно підійде до святкового столу.
Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 1,5 години.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (петрушка) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-9f4bcc19.jpg)
Інгредієнти на 4-5 порцій:
- качка середніх розмірів 1 шт.,
- картопля 600-800 г,
- велика цибулина 0,5 шт.,
- морква 1-2 шт.,
- часник 3 зубки,
- томатний соус або паста на смак,
- вода 1 літр,
- сіль 1,5 ч. л.,
- спеції за необхідності,
- лавровий лист 2 шт.,
- молодий часник 2-3 стручки,
- петрушка і кріп пучок.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (морква) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-1c5ea412.jpg)
Для приготування печені з качки можете купувати цілу тушку, або вже нарізану порційними шматками (називається рагу в магазині). Якщо у вас ціла качка, тоді поріжте її попередньо на шматочки.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (сіль) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-3d3ca5ce.jpg)
Підготуйте цибулю та моркву. Для цього очистіть овочі і дрібними кубиками подрібніть. Звичайно, можете використовувати і інші овочі і спеції, вони відмінно підкреслять смак вашого страви.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (часник) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-1199aae4.jpg)
У глибокому сотейнику з товстими стінками обсмажуйте качку без додавання масла до скоринки 20 хвилин. Якщо ваша качка досить зріла, можливо знадобиться трохи більше часу на її обсмажування.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (вода) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-99fdbfc0.jpg)
Очищену картоплю поріжте середніми часточками або кубиками. Дрібно не варто подрібнювати картоплю, інакше вона може перетвориться на пюре в процесі приготування.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (цибуля) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-3b52ab34.jpg)
Поки качка обсмажувалася, окремо на сковороді пасеруйте цибулю з морквою. Замість масла до овочів в сковороду можете злити качиний жир. Перекладіть овочі зі сковороди до качці. Картопля також окремо обсмажте на сковороді до утворення скоринки (до напівготовності) і відправте до качці. Додайте подрібнені зубки часнику, спеції і сіль за необхідності до качці з овочами. При бажанні до качці можна додати кілька ложок томатного соусу або пасти. Потім залийте всі інгредієнти киплячою водою (щоб покрила м'ясо) з чайника. Після закіпянія додайте в сотейник лавровий лист і накрийте кришкою. Гасіть спекотне на помірному вогні 30-40 хвилин.
Процес гасіння жаркого можна замінити запіканням його в термо стійкою ємності.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (спеції) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-12d6b450.jpg)
Тим часом сполосніть і поріжте стебла молодого часнику, кріп і петрушку.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (качки) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-e4639c36.jpg)
Готове жарке з качки і картоплі посипте зеленню і дайте настоятися 20-30 хвилин.
![Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото (кріп) Печеня з качки з картоплею, рецепти з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/zharkoeizutkiskartofelemretseptisfoto-2390be34.jpg)
Подавайте таке спекотне в якості основної страви.
- Ліниве печеня з м'яса і картоф ...
- Печеня з м'ясом і грибами
- Печеня з яловичини з грибами в ...
- Печеня з м'ясом і картоплею в го ...
- Гарбузова запіканка з картоплі ...
- Млинцеві мішечки з начинкою з комп ...