Мінімальний комплект обладнання для виробництва лаваша від «Укртехнофудз» - піч для лаваша і тестораскаточная машина для лаваша. Це найбільш оптимальний вибір для того, щоб почати бізнес, якщо у вашому регіоні є необхідність в невеликому обсязі якісного лаваша.
Завдяки величезному досвіду у виробництві даного продукту харчування нам вдалося створити набір обладнання, що повністю відповідає всім технічним і гігієнічним стандартам і має тривалий термін експлуатації.
Спеціально для малих підприємств компанія «Укртехнофудз» пропонує практичне і рентабельне міні обладнання для бізнесу - комплект, що складається з печі для лаваша і Тісторозкатка для лаваша продуктивністю від 150 шт / год.
Успіх даного виду бізнесу залежить від кількох важливих факторів: якості самого виробу і окупності інвестицій. Споживачі лаваша досить вимогливі до смакових якостей продукту, тому у виробництві слід застосовувати правильну рецептуру і використовувати сучасне високоякісне обладнання.
На мінімальному комплекті обладнання, що включає тестораскатку для лаваша і піч для випікання лаваша, ви зможете виробляти лаваш такої форми
Пропонований нами комплект (піч для лаваша і тестораскаточная машина для лаваша) - один з найбільш практичних варіантів обладнання, призначеного для роботи вручну. Він дає можливість випускати продукцію, яка:
- має високу якість і не відрізняється від класичного тандирні лаваша;
- може мати будь-яку форму завдяки використанню технологічних подушок різної конфігурації;
- має тривалим терміном зберігання;
- користується попитом як в торгових, так і в фаст-фуд мережах.
Запросити комплектацію обладнання та ціни
Піч для лаваша з квадратним подом
Дуже добре підходить для початку бізнесу з виробництва лаваша. Піч дозволяє збільшити продуктивність і отримувати однаково пропечені лаваші. Працює на електриці. Завдяки своїй конструкції, для роботи з нею не потрібні спеціалізовані навички пекаря. Якість лаваша приготованого на квадратної печі не поступається приготовленому в тандирі.
Номінальна напруга, В
Встановлена потужність, кВт
Споживана потужність, кВт
Габаритні розміри, мм
Піч для лаваша з круглим подом
Номінальна напруга, В
Встановлена потужність, кВт
Споживана потужність, кВт
Габаритні розміри, мм
Наша піч для лаваша і раскаточная машина для лаваша мають ряд переваг:
- для створення виробництва потрібні мінімальні вкладення;
- повний комплект дозволяє легко стартувати і зробити виробництво бізнесом, швидко приносить економічну вигоду;
- комплект обладнання дозволяє випускати різні види продукції, включаючи круглий і овальний лаваш.
Завдяки величезному досвіду у виробництві цього продукту харчування нам вдалося створити оптимальний набір обладнання, що повністю відповідає всім технічним і гігієнічним стандартам і має тривалий термін експлуатації.
Ми будемо раді допомогти нашим покупцям в організації відповідного бізнесу:
- укомплектувати виробництво обладнанням;
- навчити персонал;
- забезпечити консультаційну підтримку;
- надати всі необхідні рецептури;
- забезпечити технічну підтримку на весь термін експлуатації обладнання.
Для отримання каталогу по даному устаткуванню,
натисніть на кнопку нижче і заповніть форму
Мінімальний комплект обладнання для ручного виробництва класичного лаваша
Класичний тонкий вірменський лаваш користується стабільною популярністю і попит на нього зростає. Цей продукт харчування міцно зайняв своє місце на ринку України і ближнього зарубіжжя. Він знаходить різне застосування, используясь:
• для приготування фест фуду;
• як самостійний продукт харчування;
• в якості компонента сучасних страв (ролів, рулетів, запіканок, пирогів і т.д.);
• в ролі складової традиційних страв східної кухні.
Це робить виробництво лаваша бізнесом, здатним принести досить швидкий позитивний ефект навіть при невеликих обсягах виробництва.
На відміну від звичайного хліба, вірменський лаваш має тривалий термін зберігання і слабо схильний до хвороб борошняних виробів, що викликають втрати готової продукції. Він цінний як продукт дієтичного харчування завдяки відсутності жирів, внесених в тісто при його приготуванні. Випуск лаваша не вимагає дорогої сировини.
Компанія Укртехнофудз пропонує повний набір обладнання, призначений для самостійного виготовлення круглого і овального лаваша ручним методом. Комплект супроводжується повним описом технології процесу, включаючи рецептуру і дозволяє налагодити виробництво лаваша, бізнес план якого має на увазі отримання продукції в обсязі до 200 шт. в годину з печі.
До його складу входять:
• куточок тестоподготовка;
• верстат для лаваша (тестоделитель з Округлювачі і обладнання для розкочування);
• піч з оптимальним режимом температур;
• обладнання для зволоження і стабілізації.
Підготовка тесту здійснюється із застосуванням сучасних пристроїв. Борошно очищається і розпушується Просіювачі, набуває однорідність і з неї видаляються можливі забруднення. Потім порція борошна, відповідна рецептурою, відміряється на електронних вагах і відправляється в діжу тістомісильні машини. Дозатор води для приготування тіста забезпечений системою підігріву, що дозволяє забезпечити оптимальну для замісу температуру.
Формування лаваша проходить кілька стадій. Тісто ділиться на шматки необхідного розміру за допомогою тістоділительні машини, що дозволяє отримувати однакові округлі заготовки. Розстойка відбувається на лотках, встановлених на візок. Необхідна форма виробам надається за допомогою розгортальні машини і подушок для формування. Комплекс включає столи з нержавіючої сталі, що відповідає санітарним вимогам для харчового виробництва.
Піч оснащена прямокутним подом. Вона має встановлену потужність 27 кВт і споживану - 15 кВт. Зволоження випеченого лаваша здійснюється на столі-зволожувачі, обладнаному спеціальним пристроєм, а для стабілізації і упаковки використовуються столи з нержавіючої сталі.
Лаваші верстат включає комбінацію пристроїв, що дозволяє виробляти продукцію високої якості при істотному зниженні витрат на її випуск. Вона являє собою один з найбільш ефективних комплексів обладнання для виробництва лаваша України, призначених для роботи ручним методом. Досвід фахівців Укртехнофудз дає можливість досягти максимального економічного ефекту. Компанія виробляє навчання і стажування персоналу, що дозволяє використовувати даний комплекс максимально ефективно.
Звернувшись до нас, ви зможете придбати необхідне обладнання, а також отримати всю необхідну інформацію, щоб зробити з виробництва лаваша бізнес, що приносить стабільний прибуток.