Цей соковитий, з гострим смаком пиріг прекрасно підійде до обіду, адже подати його можна з бульйоном або супом замість хліба. Та й з чашкою гарячого солодкого чаю на вечерю теж буде смачно. Готуємо просто!
СКЛАДОВІ
- Листкове дріжджове тісто 500 Грам
- Помідори свіжі 2 Штуки
- Адигейський сир 200 Грам
- Твердий сир 100 Грам
- Перець чилі 1 Штука
- Яйце 1 Штука
- Зелень свіжа 20 Грам
- Рослинна олія 1 ст. ложка
- Сіль 1-2 пучок
- Перець чорний мелений 1 Щіпка
- Коріандр 1 Чайна ложка
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-ab9d50be.jpg)
Листкове тісто розморожуємо і розгортаємо в прямокутник товщиною 4-5 мм. Начинку будемо викладати на половину тіста, змащуємо її олією і викладаємо нарізані помідори.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-547f5cab.jpg)
Адигейський сир нарізаємо дрібними кубиками і розкладаємо поверх помідорів. Злегка посолити, поперчити і посипем дрібкою подрібненого коріандру.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-f30e9c40.jpg)
Перець чилі очистимо від насіння, наріжемо тонкими кільцями і викладемо поверх сиру.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (пиріг) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-8378b263.jpg)
Вимиту і обсушену зелень дрібно нарізаємо і розподіляємо поверх начинки.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (кулінари) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-7bf11369.jpg)
Натираємо на тертці твердий сир, присипаємо їм начинку. Включаємо духовку, нехай розігріється до 220 градусів.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-42f1a443.jpg)
Акуратно вільної половиною тіста прикриваємо начинку, защипуємо краю тесту. Робимо по верху пирога розрізи, через них буде випаровуватися зайва волога при випічці.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (тесту) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-07a93360.jpg)
Перекладаємо пиріг на деко, застелене пергаментом. Змащуємо збитим жовтком.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (кухарі) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-e1e56d4e.jpg)
І посипаємо зернами коріандру, злегка придавлюємо їх, щоб краще пристали до тесту.
![Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Пиріг з адигейським сиром з листкового тіста - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/136/pirogsadigeyskimsiromizsloenogotestaposh-49f78ac3.jpg)
Зменшуємо температуру в духовці до 180 градусів і випікаємо пиріг приблизно 30-35 хвилин.