Ідеальна начинка для літніх пиріжків спечених в духовці - це вишня. Перед апетитними і рум'яними пиріжками не встоїть ніхто, навіть ті з вас, хто постійно підраховує калорії і піклується про фігуру.
СКЛАДОВІ
- Молоко 1,5 Стакана
- Дріжджі свіжі 50 Грам
- Цукор 150 Грам
- Яйце 3 Штуки
- Масло вершкове або маргарин 120 Грам
- Борошно пшеничне 4 Склянки
- Вишня свіжа 700 Грам
- Рослинна олія 1 ст. ложка
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-c28c0df8.jpg)
Наливаємо в миску тепле молоко, додаємо пару ложок цукру і дріжджі. Добре розмішати, додамо склянку борошна і ще раз перемішати. Накриємо і почекаємо хвилин 20-30, нехай опара підніметься.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-3776065f.jpg)
Тепер додамо в опару цукор, що залишився, розтоплене масло або маргарин і яйця. Добре перемішати.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (страви) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-b7e4236d.jpg)
Додаємо поступово борошно і замішуємо еластичне тісто. Муки може піти трохи більше або трохи менше, орієнтуйтеся по тесту. Воно не повинно липнути до рук. Накриваємо тісто і ставимо в тепле місце підходити години на півтора.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-89e42882.jpg)
Виймаємо кісточки у вишень і викладаємо їх на друшляк, нехай стікає зайвий сік (можна брати заморожені ягоди).
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-7de4baa9.jpg)
Коли тісто підніметься, приминає його і чекаємо наступного підйому. Потім ділимо тісто на невеликі однакові шматочки.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (кулінари) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-af102e79.jpg)
Стіл або дошку злегка змазати олією і зі шматочків тесту робимо коржики.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-193326a6.jpg)
В середину кожного коржика насипаємо по пів чайної ложечки цукру і викладаємо по 5-6 Вишеньок. Поверх вишень можна додати по 1/3 чайної ложки крохмалю.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-8db6bb93.jpg)
І, акуратно защипуючи краю коржів, формуємо пиріжки.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-c4121fbc.jpg)
Змащуємо деко рослинним маслом, викладаємо пиріжки швом вниз. Даємо тісту піднятися і змащуємо пиріжки збитим яйцем.
![Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на (страви) Пиріжки дріжджові з вишнею - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/117/pirozhkidrozhzheviesvishneyposhagoviyret-ba8697ee.jpg)
Випікаємо пиріжки в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно хвилин 30.