Плов з каррі, приготований за рецептом від нашого сайту, відрізняється приємною оригінальної ноткою, завдяки присутності в страві порошку каррі. Саме каррі надає цьому блюду особливий аромат, красивий апетитний вигляд і надзвичайний смак. Спробуйте приготувати плов з каррі хоча б раз і може бути саме цей рецепт плову стане для Вас найулюбленішим.
- Час приготування: 1,5 години
- Основний інгредієнт: рис
- Узагальнена назва: плов
список інгредієнтів
- куряче філе - 500 г
- рис - 250 г
- морква - 1 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- часник - 5 зубчиків
- вершкове масло - 30 г
- порошок каррі - 2 ст. ложки
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Рис попередньо перебрати і ретельно промити в декількох водах, до прозорої води. Залити холодною водою і відставити на час. Куряче філе помити і обсушити. Нарізати середніми шматочками. Овочі почистити і помити. Морква нарізати у вигляді тонкої соломки, а цибулю подрібнити. Часник залишити лишитися неушкодженим.
В казані нагріти вершкове масло. Викласти курячі шматочки і обсмажити їх помішуючи до рум'яності. Вийняти м'ясо за допомогою шумівки на тарілочку. У масло, що залишилося викласти моркву і цибулю. Смажити до золотистого кольору. Повернути до овочів обсмажене м'ясо, додати каррі, сіль і перець. Перемішати і обсмажити все разом близько хвилини.
Замочений рис промити гарненько і викласти рівним шаром, поверх підготовлених інгредієнтів. Влити в казан гарячу воду так, щоб вона покрила рис на 2 см і на сильному вогні нагріти до кипіння. Зменшити вогонь і накрити плов кришкою. Варити до повного википання рідини.
Втиснути в плов очищені зубчики часнику, вимкнути плиту і укутати плов в рушник. Дати постояти близько 1 години, потім або викласти на велике блюдо, або розкласти на підігріті порційні тарілки і подати на стіл. Окремо можна подати зелений чай і коржі.