Складові:
- 1 - 1,5 кг помідорів
- 1 головка часнику
- 2 пучка кропу або петрушки
- 2 ст ложки цукру на 1 літр води
- 2 ст ложки крупної солі на 1 літр води
- 50 мл 7% або 9% оцту
Спосіб приготування
Кріп або петрушку подрібнити, часник порізати невеликими пластинами, помідори розрізати навпіл, але не до кінця. В отриманий розріз щільно укласти зелень з часником і викласти їх в посуд, в якій ми будемо їх солити. Тепер приготуємо маринад, на літр води додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння і в кінці додаємо оцет або лимонний сік. Заливаємо теплим маринадом наші підготовлені томати і витримуємо їх при кімнатній температурі добу. Перед подачею охолоджуємо в холодильнику. Смачного.