У навчальному закладі своя столовая.Напішіте або де знайти: Методику або покрокову інструкцію по списанню готової харчової продукції з вичерпаним терміном годності.Правіла як самого списання, так і його документального оформленія.Как це відобразити в обліковій політікі.с повагою Олена Олексіївна
Експерти Системи Головбух
Відповідає Валентина Малофєєва, експерт
Порядок списання прострочених продуктів харчування керівник установи затверджує наказом по установі, який стає одним з додатків до облікову політику. У наказі слід детально прописати правила як самого списання, так і його документального оформлення. Основні дії при списанні зіпсованої продукції: інвентаризація, визначення допустимої величини втрат від недостачі (псування) в завімості від норм природних втрат), списання втрат в межах норм природних втрат з матеріально відповідальних осіб до витрат за обліковими цінами, якщо виявлені втрати понад ці норми, їх враховують у складі нестач за оціночною вартістю. Наступний етап: складання акта списання. В акті повинна бути інформація про кількість списаної продукції, її вартості в грошовому вираженні і причини списання. Члени комісії ставлять в актах свої підписи, після чого документи стверджує керівник або уповноважена особа. При списанні прострочених продуктів харчування крім акта про списання матеріальних запасів складається акт про утилізацію зіпсованих продуктів (знищення).
Читайте в наступних номерах журналу "Облік в установі"