Посада: адміністратор кафе.
Профіль посади (вимоги при прийомі на роботу): Чоловік або жінка 28-50 років. Освіта вища. Відмінний фахівець (досвід роботи не менше трьох років). Володіє хорошими організаторськими здібностями і лідерськими навичками (досвід роботи на керівній посаді не менше 1 року). Стрессоустойчивий. Клієнтоорієнтований (досвід роботи з клієнтами). Комунікабельний. Правильна і грамотна мова.
Загальна мета посади:
Керувати відповідно до чинного законодавства виробничо-господарською діяльністю закладу, несе всю повноту відповідальності за наслідки прийнятих рішень. Контролювати роботу закладу з метою забезпечення надання якісних послуг, постійного зростання ефективності та результативності діяльності по реалізації продукції і розширенню клієнтської бази, а також забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей і контроль за дотриманням працівниками правил з охорони праці.
Показник якості продукту
1. Контролювати процес обслуговування гостей і покупців відповідно до стандартів обслуговування
Задоволені гість і покупець
2.Контроліровать роботу адміністраторів залів: чистота і порядок в залах, коректна робота персоналу, наявність всього необхідного на столах, чистота і порядок на роздачі, наявність цінників.
Чистий і прибраний зал Укомплектований стіл. Відповідність меню зі стравами на роздачі. Наявність однакових цінників і відповідність їх зі стравами
Своєчасність і сталість
3. Здійснювати контроль за дотриманням правил експлуатації обладнання
Відсутність поломок обладнання
5. Вирішувати конфліктні ситуації всередині колективу
Справедливість і обгрунтованість прийнятого рішення
6. Контролювати дотримання працівниками трудової та виробничої дисципліни
Дотримання співробітниками трудової та виробничої дисципліни
Мінімальна кількість порушень
7. Контролювати дотримання працівниками правил з охорони праці та техніки безпеки
Дотримання співробітниками техніки безпеки і правил з охорони праці
Виняток фактів отримання травм співробітниками закладу при виконанні своїх посадових обов'язків
8. Контролювати дотримання працівниками вимог санітарної гігієни і проходження медогляду кожні півроку.
Виконання співробітниками вимог санітарної і особистої гігієни
Відповідність зовнішнього вигляду персоналу згідно з вимогами, описаним в «Стандартах обслуговування відвідувачів»