Останнім часом все більше людей починає замислюватися про здоровий спосіб життя і правильний режим харчування, зокрема. Вони намагаються дотримуватися дієтичного харчування, контролювати якість споживаної їжі, але, на жаль, мало хто піклується про режим харчування, а це не менш важливо. Режим харчування має великий вплив на процеси травлення і засвоєння їжі, а також на стан організму в цілому.
біоритми організму
Режим харчування слід підбирати з урахуванням багатьох факторів. Одним з найважливіших є біоритми організму і окремих органів. Для більшості людей слово «біоритми» є чимось туманним і нереальним, хоча це слово визначає конкретні процеси в організмі людини. Наш організм влаштований таким чином, що органи працюють не з постійною інтенсивністю, а циклічно: то напруженіше, то спокійніше. Бувають періоди максимально ефективної роботи органу, а бувають і періоди відпочинку. Людина повинна організовувати свою життєдіяльність відповідно до роботи організму, тоді він буде працювати ефективніше і гармонійніше. Уявіть, що буде, якщо випити багато рідини в період відпочинку нирок і сечового міхура, або виконувати фізичні вправи в період відпочинку серця. Органи змушені будуть працювати «через силу», без відпочинку, і це призведе до поганого самопочуття і швидкому «зносу» організму.
Їжу також потрібно приймати відповідно до роботи органів травлення і виділення. Максимальна активність шлунка спостерігається з семи до дев'яти годин ранку. Саме в цей час слід прийняти сніданок. Сніданок повинен бути основною їжею дня, він повинен бути щільним і насиченим. Якщо ви їсте з семи до дев'яти, ви можете бути впевненим, що вся їжа перетравиться, і нічого не відкладеться в «жирові запаси». Це особливо важливо знати людям, що мріють знизити вагу. Під час сніданку можна їсти багато, не боячись погладшати. Щільний сніданок запускає обмін речовин на повну потужність, і їжа буде перетравлюватися добре.
З дев'яти до одинадцяти годин працюють селезінка і підшлункова залоза. Вони стимулюють процеси перетравлення їжі. З одинадцятої години починає активно працювати серце. Їсти в цей час, тобто з одинадцяти до першої години, не рекомендується, особливо людям з патологіями серця, адже їда змусить серце працювати сильніше, і це може привести до аритмії, тахікардії і навіть інфарктів.
З першої години дня до трьох дня можна приступати до обіду. Обід повинен бути не таким щільним, як сніданок, і складатися переважно з білкової їжі і жирів. Вуглеводи перешкоджатимуть переварюванню білків і жирів, адже вони переробляються значно швидше і дають багато енергії. У організму просто не буде потреби перетравлювати іншу їжу.
Вечеря повинна бути з п'яти до пів на сьому вечора. Пізніше вечеряти не рекомендується, так як нирки активно працюють з п'яти до семи годин вечора, а після настає період відпочинку. Жирна і рясна їжа ввечері викличе проблеми з нирками, починаючи від набряків і закінчуючи на сечокам'яну хворобу. Та й шлунок насилу перетравлює їжу, з'їдену після дев'ятої вечора. На вечерю краще їсти легку вуглеводну їжу, вона швидко розщеплюється до енергії, і вночі організм може повноцінно відпочити. Переїдання ввечері призведе до поганого самопочуття, набряків особи і кінцівок, нездоровому і неповноцінного сну. Пізня вечеря призводить до застою їжі в шлунково-кишковому тракті і її гниття, як наслідок - метеоризм, відрижка і печія.
Харчування при захворюваннях
При ряді захворювань дієтологи рекомендують їсти не три, а п'ять або шість разів на день. В цьому випадку слід приймати їжу невеликими порціями з перервою в три години. Перекушувати між прийомами їжі не можна, це викличе перевантаження шлунка.
процес харчування
Пам'ятайте, що їсти треба повільно, ретельно пережовуючи їжу. Запивати слід тільки дуже суху їжу, краще пити не раніше, ніж через годину після їжі. Вода розріджує шлунковий сік, ускладнюючи процеси травлення і викликаючи бродіння їжі в шлунку і кишечнику. Пити після їжі (через годину) обов'язково, так як підшлункова залоза віддала соки для перетравлення їжі, і їй необхідно відновити запас травних ферментів. Необхідно випити склянку води.
Пити протягом дня потрібно достатня кількість води, півтора-два літри. Вода необхідна для обміну речовин, очищення організму. Якщо є проблеми з нирками, то необхідну кількість води краще випити до шести годин вечора, щоб уникнути надмірного навантаження на нирки. Якщо пити не хочеться взагалі (такі люди теж є), це привід задуматися, що в організмі не все в порядку, і починати пити, хоча б потроху.
Напружений ритм життя сучасної людини змушує його порушувати біологічно обумовлений режим харчування, і це призводить до проблем із зайвою вагою, органами травлення і самопочуттям. Намагайтеся організувати свій день так, щоб ваш організм працював гармонійно, і ви збережете здоров'я на довгі роки!