Осі-дзусі (пресовані суші). Готуються за допомогою осі-Бако (дерев'яний прес). Дерев'яного преса у мене немає тому довелося використовувати підручні засоби. Відразу скажу ідея створення такого осі-Бако не моя, щось схоже є в інтернеті.
Складові:
Для створення осі-Бако:
Коробка з під молока (соку) тетрапак
харчова плівка
ніж, ножиці
Для осі-дзусі:
Рис для суші
приправа для рису
лист норі
ікра масаго або тобіко
огірок
Отже, беремо коробку (у мене з-під молока) добре її промиваємо всередині.
Розрізаємо її по шву на дві частини. Щоб вийшла ось така коробочка.
Другу частина не викидаємо, а робимо з неї ось таку кришечку.
Кришка повинна бути менше ніж коробка. Ну ось, вообщем-то наш імпровізований осі-Бако готовий.
Коробку для зручності вистилає харчовою плівкою, краї плівки повинні звисати.
Використовуючи кришку вирізаємо шматок норі такого ж розміру.
