Фруктове желе - це цікава, незвичайна і досить смачна солодкість. Як кажуть: «все, що ні солодко, то добре для ласунів».
Більшість фахівців з правильного харчування виділяють желе, як володаря безлічі корисних властивостей. У будь-якому желе присутня або желатин, або пектин, або така речовина як агар-агар (ця речовина рослинного походження на відміну від желатину і спеціально створено для вегетаріанців) .Желатін перешкоджає утворенню артритів і зменшує ймовірність виникнення захворювань в суглобах.
Пектин допомагає виводити з організму солі важких металів, які в нашому організмі не потрібні, а навіть шкідливі. Агар-агар створюється з морських водоростей і корисний він тим, що виводить токсини з організму, шлаки і стимулює перистальтику кишечника.
Крім великої користі основного інгредієнта, що утворює желе, желе є цікавим і смачним ласощами багатьох людей. Їм не тільки можуть прикрашати торти і тістечка, але з нього можна робити повноцінні смачні десерти. Якраз один з рецептом правильного фруктового желе буде і міститися в моєму блозі.
Рецепт приготування фруктового желе
Складові:
Желатин або агар-агар 1 пакетик
Стакан холодної води
2 пляшечки по 250 гр. дитячого харчування - фруктове пюре без цукру
ванілін
1,5 чайні ложки стевії
Будь-які фрукти (банан, апельсин, груша, яблуко, виноград)
приготування:
Висипаємо пакетик желатину в кухлик, беремо відразу той, в якому потім можна буде нагрівати желатин на вогні. Заливаємо склянкою, але невеликим, холодної води і залишаємо на 30 хвилин настоятися і розбухнути.
Беремо дитяче харчування. У моєму випадку - це фруктове пюре без цукру «ФрутоНяня». Викладаємо вміст обох баночок в миску.
До пюре додаємо ванілін і стевію, збиваємо.
Миємо й нарізаємо фрукти, які порахували потрібними для приготування вашого желе. Я взяв банан, грушу і апельсин. Банан і грушу порізав невеликими кружечками ікубікамі. Апельсин почистив і кожну часточку розпатрав на волокна. Одержаний фруктовий салат перемішуємо.
Ставимо на вогонь настояний желатин і підігріваємо до повного розчинення.
Додаємо підігрітий желатин в пюре і гарненько збиваємо вінчиком, можна і в блендері; викладаємо або в одну прямокутну форму, або в маленькі формочки (як для кексів) фруктовий салат і заливаємо сумішшю з пюре і желатину.
Ставимо в холодильник на 2,3 години, а краще за все це робити на ніч. Через цей час ваш смачний десерт застигне і буде повністю готовий до вживання.
Дуже зручно і красиво такий десерт подавати гостям, якщо ви його приготуєте в маленьких формочках. Тоді кожному гостю можна подати його порцію. Зверху так само можна буде прикрасити подрібненими волоськими горіхами або кедровими. Спробуйте зробити такий десерт, впевнений, він вам дуже сподобається!
Плюси даного десерту:
- смачний;
- корисний;
- дієтичний;
- Вродливий;
- простий у приготуванні;
- не сильно витратний.
Смачного!
Джерело: interviewrussia.ru