Напевно, кожен може пригадати час, коли відчайдушно хотілося солодкого, кислого, гіркого, солоного, перченого, гострого. Але ніхто з нас не звертав на це уваги: з'їв - і заспокоївся. Тяга до певних продуктів, впевнені лікарі, говорить про брак в організмі деяких вітамінів і мікроелементів, і виникає вона через незбалансованого харчування.
Хто страждає Шоколадоманія?
Непереборне бажання з'їсти солодкого має і фізіологічний, і психологічний аспект. Коріння цієї «звички» знаходяться в далекому дитинстві: для дитини солодощі - це часто винагороду. Ставши дорослими, ми продовжуємо балувати себе цукерками, льодяниками, тістечками, морозивом, як роками раніше, коли отримували «смакоту» ще й для втіхи. Найчастіше звичайного людям хочеться шоколаду.
Така пристрасть в більшості випадків з'являється у тих, хто любить і п'є багато кави, і ті, чий мозок особливо потребує глюкози - найшвидшому джерелі енергії. Шоколад, до речі, є природним антидепресантом, сприяє виробленню гормону щастя - серотоніну: він дозволяє відчувати себе задоволеними, гармонійними, спокійними. Але якщо ви і так «задоволені і щасливі», а таких кондитерських виробів все ж хочеться, то це може говорити про одне: в вашому організмі - дефіцит магнію. Щоб «поповнити запаси», необхідно вживати нежарение горіхи і насіннячка, бобові, стручкові і фрукти.
Любов до морозива відчувають люди з порушеннями обміну вуглеводів, які страждають гіпоглікемією або хворі на цукровий діабет - так кажуть лікарі. Психологи вважають: той, хто любить ці ласощі, тужить за дитинством. Їжте більше овочів і круп - вони багаті складними вуглеводами, а на десерт - сухофрукти та мед з невеликим кількість горіхів.
Від прісного до кислого
Вже не секрет: сир обожнюють ті, хто відчуває гостру потребу в кальції і фосфорі. Однак крім цих корисних елементів, в кисломолочний продукт присутній високий відсоток жиру. Сир можна замінити брокколі, де калорій майже немає.
Якщо хочеться кислого, швидше за все, знижена кислотність шлункового соку. Любов до лимонів і журавлині «прокидається», коли людина застуджується: в цей період організм відчуває потребу у вітаміні С і солях калію. Однак потрібно вміти чути свій організм, тому що тяга до кислих продуктів може говорити про серйозні проблеми, пов'язані з печінкою і жовчним міхуром. У цьому випадку необхідна консультація гастроентеролога.
Різноманіття в раціоні прісної їжі - це знак, що у людини гастрит, виразка шлунка з підвищеною кислотністю, запори, порушення роботи печінки і жовчного міхура. Такі продукти допомагають зняти спазматичні болю і заспокоюють шлунок.
Переважання в раціоні жирної їжі означає, що організму не вистачає води. Не забувайте випивати щодня по 8-10 склянок, і можна з додаванням соку лимона або лайма.
Буває, моторошно хочеться пожувати штукатурку, крейда або навіть глину, і таке бажання частіше виникає у дітей, підлітків і жінок «в цікавому положенні». Пристрасть до неїстівного говорить про нестачу кальцію і вітаміну D, який виникає в період інтенсивного росту у дітей і формування кісткової системи плоду під час вагітності.
Продуктові любов і пристрасті
Своє пояснення, чому іноді людину тягне на певні продукти, є у психологів. Вони вважають: нервові і агресивні люди віддають перевагу м'ясу, особливо яловичині. Вегетаріанці, навпаки, мають спокійним і врівноваженим характером. Пристрасть до молочних продуктів видає потреба в турботі. Огірки вибирають чутлива натура, а капусту і квасолю - ті, кому не вистачає відваги і рішучості. Любов до солоні і мариновані свідчить про схильність до тиранії. Відомо, наприклад, що Іван Грозний любив соління і кисле молоко, Петро Iпредпочітал продукти з кислим смаком, а Сталін не міг жити без молодого вина і лимонів.
За традиційною системою індійської ведичної медицини - аюрведою, кожен продукт харчування має смак, охолоджуючої або розігріваючої енергією і ефектом на організм після перетравлення. Персик, наприклад, дає щастя, радість і привабливість, діє на ліву півкулю і підходить більше жінкам. Лимон здатний влітку посилювати травлення і охолоджувати організм, а ось взимку він протипоказаний, інакше будуть страждати суглоби і хребет.
Коли хочеться певних продуктів ...
Чай та кава. Це говорить про брак фосфору. Заповнити його можна продуктами, в яких елемент міститься: куркою, яловичиною, птицею, рибою, яйцями, молочними продуктами, горіхами. В організмі людей, які готові вживати ці напої нескінченно, є дефіцит сірки (потрібно їсти більше журавлини, хрону), натрію (не відмовлятися від морської солі і яблучного оцту) і заліза (сміливо налягайте на червоне м'ясо, рибу, морську капусту, зелені овочі , черешню).
Банани. У них міститься близько 600 міліграмів калію, тобто чверть добової потреби дорослої людини. Тому якщо людина мріє про ці фрукти, значить, є потреба в цьому мікроелементі. Але не потрібно забувати: банани дуже калорійні. Їх можна замінити томатами, білою квасолею і інжиром.
Морепродукти. Тяга до мідій і морській капусті спостерігається при нестачі йоду. Варто замінити звичайну сіль на йодовану.
Хурма. У цьому випадку можливі вегето-судинні проблеми, дисбактеріоз, недолік енергії. У цьому фрукті багато глюкози, корисних вітамінів і мінералів, тонізуючих і зміцнювальних судини. Пектин і клітковина, що входять до «складу», нормалізують роботу шлунка.
Морква. Часто вживають її ті, кому не вистачає вітаміну A, корисного для шкіри і зору.
Кавун. Потреба в ньому відчувають ті, у кого виявлені захворювання нирок і сечового міхура. М'якоть кавуна має сечогінну дію.
М'ята. Можливо порушення роботи шлунково-кишкового тракту, адже вона має болезаспокійливу, протизапальну дію, зменшує газоутворення в кишечнику, має жовчогінну дію. Нерідко цю ароматичну траву і продукти з неї вживають люди, що знаходяться в тривалому стресі, адже м'ята - заспокійливий засіб.