Коли шкура промита, починається процес мездровкі, тобто шкуру потрібно звільнити від залишків м'яса і плівок. Це можна робити як з цілим шматком шкури, так і розрізавши її на ремені, що мають потрібну ширину і довжину. Мездровку можна проводити за допомогою ножа, коси або скребка. Шкура при цьому повинна знаходитися на колоді.
Після того як шкура ретельно очищена, з неї скребком знімається не тільки волосся, але і верхній шар шкіри - епідерміс. Після цього, якщо робота проводилася з цілим шматком шкури, її необхідно розрізати на ремені.
Отмінку смуг роблять, протаскавая смугу по ребру дошки, металевої смуги або за допомогою пристосування, званого біляком. Щоб краще і рівніше розм'якшити і розтягнути шкіру, застосовують поду. Цей інструмент являє собою круглу палицю довжиною в шестьдесят- вісімдесят сантиметрів, яку розкололи уздовж навпіл і у одного кінця зв'язали мотузкою. Сама шкіряна смужка прикріплена до дерева або стовпа гаком. Нижче кріплення шкура затискається поду і простягається крізь них.
Далі шкіру необхідно жирувати і остаточно розтягнути за допомогою пристосування, званого донський м'ялкою. Це плоский і широкий брусок з ручками на краях. В середині бруска робиться проріз і уздовж неї вставляється металевий прут. Шкіру двічі пропускають через проріз цієї м'ялки, перекидаючи через прут. Потім шкіру розвішують між стовпами або деревами, змащують теплим розтопленим жиром і знову простягають м'яльницю по смужці. При потребі жир додають і працюють м'ялкою до тих пір, поки шкіра не стане повністю м'якою.
